1–0 iš 0
Garnacha Peluda (pažodžiui – „plaukuotoji garnača“) – tai unikali Ispanijos raudonųjų vynuogių mutacija, išsiskirianti lapais su švelniais pūkeliais. Ši biologinė savybė leidžia vynuogei geriau ištverti karštį, todėl iš jos gaminami gaivesni, žemesnio alkoholio ir ryškesnės rūgšties raudonieji vynai nei iš įprastos Garnacha. Tai puikus atradimas ieškantiems elegancijos iš karšto klimato regionų.
Skaityti daugiauŠi veislė yra tikras Katalonijos (ypač Terra Alta ir Priorato regionų) pasididžiavimas. Renkantis svarbu įvertinti, ar ieškote grynos veislės išraiškos, ar kompleksiško mišinio.
Geriausi 100 % Garnacha Peluda vynai išsiskiria ypatingu traškumu, žemesniu alkoholio tūriu ir labai išraiškingais aviečių, gervuogių bei laukinių žolelių aromatais. Dažnai jie brandinami senose ąžuolo statinėse arba amforose, siekiant išsaugoti tyrą vaisiškumą. Priorato (Priorat) regione ši vynuogė neretai maišoma su Cariñena ar klasikine Garnacha Negra. Šiuose galinguose mišiniuose ji suteikia būtiną atsvarą (rūgštį ir gaivą), kuri neleidžia vynui tapti pernelyg sunkiam ir uogieniškam.
Dėl savo išreikštos rūgšties ir elegantiškesnių taninų, Garnacha Peluda yra fantastiškas maisto palydovas. Vynas tobulai dera su ant grotelių kepta vištiena, kiaulienos dešrelėmis, jautienos išpjova ir sodriais kietaisiais sūriais. Žolelių natos vyne puikiai papildo patiekalus, gardintus rozmarinu ar čiobreliais.
Savo neįprastą pavadinimą veislė gavo dėl unikalios lapų anatomijos. Apatinė vynuogių lapų pusė yra padengta smulkiais, baltais pūkeliais („plaukeliais“). Šis pūkuotas sluoksnis sulaiko drėgmę ir sumažina vandens išgaravimą karštomis Ispanijos vasaromis, leisdamas vynmedžiui išgyventi ekstremalias sausras neprarandant rūgštingumo uogose.
Nors abi veislės genetiškai labai artimos, jos noksta skirtingai. Įprasta Garnacha Negra karštyje labai greitai sukaupia daug cukraus (todėl vynai būna labai alkoholiški) ir praranda rūgštį. Garnacha Peluda noksta lėčiau, išlaiko gerokai daugiau natūralios rūgšties ir sukaupia mažiau cukraus, todėl iš jos gaunamas vynas yra šviežesnis, traškesnis ir elegantiškesnis.
