1–0 iš 0
Greco – tai senovinė ir kilminga Italijos baltųjų vynuogių veislė, labiausiai garsinanti Kampanijos (Campania) regioną. Iš šių uogų gaminami svaraus kūno, gaivios rūgšties ir itin aromatingi baltieji vynai. Kvepiantys persikais, šviežia žaluma ir citrusiniais vaisiais, Greco vynai yra idealus pasirinkimas ieškantiems elegantiško, struktūriško gėrimo, tobulai tinkančio prie Viduržemio jūros regiono patiekalų.
Skaityti daugiauŠi veislė yra labai vertinama dėl savo gebėjimo išlaikyti aukštą rūgštingumą karštame Pietų Italijos klimate. Renkantis svarbiausia atkreipti dėmesį į apeliaciją ir gamybos stilių.
Pats garsiausias šios veislės vynas atkeliauja iš Greco di Tufo DOCG apeliacijos. Tufo miestelio apylinkių vulkaninis dirvožemis suteikia gėrimui išskirtinį, dūminį minerališkumą. Jei ieškote maksimalaus gaivumo, rinkitės plieno talpose fermentuotus jaunus vynus. Tačiau geriausi gamintojai dažnai brandina Greco su mielių nuosėdomis (sur lie) ar net trumpai ąžuolo statinėse – toks vynas įgauna kreminę tekstūrą bei kompleksiškas medaus ir riešutų natas.
Dėl savo pilno kūno ir tvirtos rūgšties Greco vynas atlaiko net ir sodresnę gastronomiją. Jis fantastiškai dera su riebesne žuvimi, keptais kalmarais, kreminiais jūros gėrybių makaronais bei klasikine itališka Mozzarella di Bufala. Vynas taip pat puikiai papildo keptos vištienos ar daržovių troškinių skonį.
Manoma, kad ši veislė (ar jos tiesioginiai protėviai) į Pietų Italiją buvo atvežta senovės graikų kolonistų prieš daugiau nei 2500 metų. Būtent dėl šios istorinės kilmės vynuogė ir gavo 'Greco' (graikiškos) pavadinimą, ilgainiui tapdama neatsiejama Italijos vyndarystės dalimi.
Taip, tai vienas iš nedaugelio Italijos baltųjų vynų, pasižyminčių puikiu brandinimo potencialu. Aukštos kokybės Greco di Tufo butelyje gali sėkmingai tobulėti 10–12 metų, laikui bėgant išvystydamas gilius, žolelių, džiovintų abrikosų ir medaus aromatus.
