1–1 iš 1
Inzolia (arba Ansonica) – tai senovinė baltųjų vynuogių veislė, labiausiai paplitusi saulėtoje Sicilijos saloje bei Toskanoje. Iš jos gimsta gaivūs, vidutinio kūno baltieji vynai, išsiskiriantys unikaliu skrudintų migdolų, citrusų ir baltųjų gėlių aromatu. Tai puikus itališkas vynas, tobulai atspindintis Viduržemio jūros regiono dvasią.
Skaityti daugiau
Baltasis sausas
Italija
Ši veislė labai priklauso nuo vyndario taikomos gamybos technologijos, todėl renkantis svarbu atkreipti dėmesį, ar vynas yra grynas, ar maišytas.
Anksčiau Inzolia dažniausiai buvo naudojama legendinio Sicilijos Marsala vyno gamyboje. Šiandien iš jos gaminami puikūs sausi (100 %) stalo vynai, pasižymintys traškia rūgštimi, subtiliu druskingumu ir išskirtiniu riešutų poskoniu. Taip pat ji labai dažnai maišoma su Catarratto arba Grillo veislėmis, siekiant sukurti dar kompleksiškesnius ir apvalesnės tekstūros Sicilijos mišinius.
Dėl savo subtilaus minerališkumo ir lengvo riešutų aromato Inzolia yra klasikinis jūros gėrybių palydovas. Vynas fantastiškai dera su keptais kalmarais, šviežiomis austrėmis, kardžuvės patiekalais bei kreminiu jūros gėrybių rizotu. Jis taip pat puikiai tiks prie paukštienos salotų ir švelnių avies pieno sūrių.
Istoriškai Inzolia, kartu su Grillo ir Catarratto, buvo vienas iš trijų pagrindinių stulpų, naudojamų gaminant garsųjį Sicilijos pastiprintą vyną – Marsala. Inzolia šiam tamsiam, saldžiam (ar sausam) likeriniam vynui suteikdavo unikalų migdolų ir graikinių riešutų aromatą bei apvalią tekstūrą.
Taip, tai ta pati veislė. Pavadinimas Inzolia (arba Insolia) naudojamas Sicilijoje. Tuo tarpu Toskanoje (ypač Maremos pakrantėje ir Džiljo saloje) lygiai ta pati vynuogė yra vadinama Ansonica. Toskanietiška versija dažnai būna šiek tiek aštresnė ir gaivesnė, puikiai atspindinti vietinį jūrinį klimatą.
