1–0 iš 0
Johanniter – tai inovatyvi, šalčiui ir grybelinėms ligoms atspari (PIWI) baltųjų vynuogių veislė, vis labiau populiarėjanti vėsesnio klimato Europos regionuose (Vokietijoje, Lenkijoje bei Baltijos šalyse). Kaip tiesioginė „Riesling“ gimininaitė, ji dovanoja traškius, itin gaivius baltuosius vynus, kvepiančius žaliaisiais obuoliais, citrusiniais vaisiais, melionais ir pavasario gėlėmis. Tai puikus, tvarus pasirinkimas vasaros atsigaivinimui.
Skaityti daugiauDėl savo panašumo į Riesling, Johanniter vynai gali būti labai skirtingų saldumo lygių. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į vyndario nurodytą stilių.
Didžioji dalis Johanniter vynų gaminami visiškai sausi (Trocken). Pliesnėse talpose fermentuotas vynas pasižymi aštria, pjaunančia rūgštimi ir švariu minerališkumu. Tačiau, siekiant subalansuoti aukštą rūgštingumą, neretai gaminami ir pussausiai variantai. Nedidelis likutinis cukrus suteikia vynui daugiau apvalumo, kūno bei išryškina saldžius persikų ir kriaušių aromatus.
Dėl savo skvarbios rūgšties ir gaivumo Johanniter yra fantastiškas aperityvas. Jis idealiai dera su šviežiomis pavasario daržovių salotomis, balta žuvimi (ruošta garuose), sušiais ir jūrų gėrybėmis. Jei ragausite pussausę versiją, drąsiai derinkite ją prie lengvai aštrių Azijos patiekalų ar kreminių sūrių.
Akronimas PIWI (vok. Pilzwiderstandsfähige) apibūdina hibridines vynuogių veisles, kurios yra genetiškai atsparios grybelinėms ligoms. Johanniter buvo sukurta 1968 metais Vokietijoje (Freiburgo institute), siekiant išvesti veislę, kuri leistų vyndariams drastiškai sumažinti cheminių purškimų kiekį. Tai labai ekologiška veislė, prisidedanti prie tvarios vyndarystės.
Johanniter yra tiesioginė garsiųjų „Riesling“ vynuogių palikuonė. Ji buvo gauta sukryžminus Riesling su sudėtingu 'Seyve-Villard' bei 'Pinot Gris' ir 'Chasselas' hibridu. Būtent iš Riesling pusės Johanniter paveldėjo savo aromatinį profilį, eleganciją ir aukštą rūgštį, o iš hibridinių tėvų – atsparumą ligoms ir gebėjimą lengviau sunokti atšiauresnėmis sąlygomis.
