Lagrein

Alpių dvasia: Nuo Bolzano slėnių iki Dolomitų

„Lagrein“ yra viena seniausių Italijos veislių, dokumentuose minima dar XIV amžiuje. Jos geriausios auguvietės yra aplink Bolzano miestą, kur šiltas slėnio mikroklimatas leidžia uogoms pilnai sunokti.
Ši vynuogė yra itin jautri savo kilmės vietai: geriausi vynai gimsta aliuviniuose, smėlinguose ir žvyro turtinguose dirvožemiuose, kurie padeda suvaldyti natūralų vynuogės veržlumą ir suteikia vynui aristokratiško užbaigtumo.

Skonio profilis: Miško uogos ir aksominiai taninai

• Aromatas: Intensyvus ir gilus. Dominuoja gervuogės, juodieji serbentai, vyšnios, kurias papildo našlaičių žiedų, saldymedžio, kavos ir drėgnos žemės natos.
• Struktūra: Vynas pasižymi pilnu kūnu ir itin tamsia, beveik nepermatoma rubino spalva. Nors taninų gausu, jie yra neįtikėtinai minkšti ir „mėsiški“, o gaivi Alpių rūgštis suteikia vynui puikų balansą.

Idealūs deriniai su maistu

Dėl savo sodrios struktūros ir pikantiškų natų, „Lagrein“ yra tobulas partneris sotiems ir dūminio skonio patiekalams.
Tai nepakeičiamas pasirinkimas prie žvėrienos, keptos jautienos, antienos kepsnių bei tradicinių Pietų Tirolio patiekalų, pavyzdžiui, rūkyto kumpio (Speck) ar elnienos troškinių.
Taip pat šis vynas puikiai dera su brandintais sūriais bei patiekalais, gardintais miško grybais ar tamsiais padažais.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo skiriasi raudonasis „Lagrein“ nuo „Lagrein Kretzer“?

„Lagrein Dunkel“ yra tradicinis, tamsus ir galingas raudonasis vynas. Tuo tarpu Lagrein Kretzer yra gaivus, aromatingas rožinis vynas (rosé), gaminamas trumpai laikant sultis su odelėmis. Tai vienas seniausių ir labiausiai vertinamų rožinių vynų Italijoje.

Ar šis vynas tinkamas brandinimui?

Tikrai taip. Nors baziniai „Lagrein“ vynai yra labai patrauklūs ir jauni, Riserva kategorijos vynai, brandinti ąžuolo statinėse, turi puikų potencialą vystytis butelyje 10 ar net 15 metų. Su laiku jie tampa dar švelnesni, o aromatas pasipildo tabako bei odos natomis.

Kodėl „Lagrein“ spalva tokia tamsi?

Ši vynuogė pasižymi itin dideliu antocianinų (natūralių spalvos pigmentų) kiekiu uogų odelėse. Dėl to net ir po trumpos maceracijos vynas įgauna intensyvų, beveik juodą atspalvį, kuris yra vienas iš skiriamųjų šios veislės bruožų.