1–0 iš 0
Muscardin – tai ypač reta ir istorinė raudonųjų vynuogių veislė, kilusi iš Prancūzijos Pietinės Ronos (Rhône) regiono. Dažniausiai ji sutinkama tik garsiuosiuose „Châteauneuf-du-Pape“ vynų mišiniuose, kuriems suteikia elegancijos, gaivios rūgšties ir subtilių gėlių aromatų. Tai tikras atradimas retų prancūziškų vynų kolekcionieriams ir pietų Prancūzijos vyndarystės gerbėjams.
Skaityti daugiauDėl ypač mažo auginamo ploto (visoje Prancūzijoje vos keliasdešimt hektarų), rasti 100 % vienos veislės Muscardin butelį yra be galo sunku. Geriausias būdas susipažinti su šia vynuoge – per kokybiškus mišinius.
Châteauneuf-du-Pape apeliacijoje Muscardin atlieka gaivinantį ir struktūrą palaikantį vaidmenį. Nors į mišinį šios uogos dedama vos 1–2 %, ji veikia kaip „prieskonis“, atsveriantis saldžius ir didelio alkoholio kiekio Grenache bei Syrah vynuogių taninus. Muscardin vynui priduoda lengvumo, šviesesnės spalvos ir parfumerinių, lauko žolelėmis kvepiančių natų.
Jei ragaujate vyną, kuriame yra Muscardin, greičiausiai tai bus brandus, struktūriškas Pietinės Ronos mišinys. Jis reikalauja rimtos ir klasikinės prancūziškos gastronomijos. Šie vynai idealiai dera su ant grotelių kepta aviena, žvėrienos (šernienos) troškiniais su Provanso žolelėmis ir kietaisiais sūriais.
Tai gana lepi ir jautri vynuogė, lengvai puolama ligų (ypač miltligės). Be to, ji anksčiau sprogsta ir gali nukentėti nuo pavasarinių šalnų. Dėl šių agrokultūrinių iššūkių dauguma regiono vyndarių po filokseros epidemijos mieliau rinkosi auginti atsparesnes ir derlingesnes veisles, o Muscardin išsaugojo tik paveldo puoselėtojai.
Nors pavadinimas skamba labai panašiai į muskato šeimos vynuoges, Muscardin neturi nieko bendro su muskatams būdingu vynuogišku ir saldžiu aromatu. Atvirkščiai, tai raudonoji veislė, pasižyminti žemesniu alkoholio lygiu, didesne rūgštimi, o jos aromatinis profilis labiau primena laukines žoleles bei lengvus prieskonius.
