1–0 iš 0
Piedirosso – tai viena seniausių ir labiausiai intriguojančių raudonųjų vynuogių veislių Pietų Italijoje (Kampanijos regione). Dažnai auganti vulkaniniuose dirvožemiuose aplink Neapolį, ši veislė dovanoja itin gaivius, lengvo arba vidutinio kūno vynus. Jie pasižymi žaviais raudonųjų vyšnių, slyvų, laukinių gėlių aromatais ir specifiniu, vulkaninės pelenų ir dūmo užuominos poskoniu.
Skaityti daugiauŠi veislė labai populiari legendiniuose Neapolio apylinkių mišiniuose, tačiau vis dažniau ją galima rasti ir kaip savarankišką, vienos veislės gėrimą.
Jei norite patirti gryną vulkaninį charakterį, ieškokite 100 % Piedirosso vynų (dažnai iš Campi Flegrei apeliacijos). Jie išsiskiria minkštais taninais, traškia rūgštimi ir yra labai lengvai geriami. Jei ieškote kompleksiškesnio ir galingesnio vyno, atkreipkite dėmesį į klasikinius Kampanijos mišinius (pvz., Lacryma Christi del Vesuvio), kur Piedirosso maišoma su galinga „Aglianico“ vynuoge, siekiant sušvelninti pastarosios taninus.
Dėl elegantiškos struktūros ir subtilių taninų Piedirosso yra fantastiškas, universalus stalo vynas. Jis tiesiog sutvertas tradicinei picai „Margherita“, makaronams su pomidorų padažu, keptoms daržovėms (ypač baklažanams) bei lengvai paruoštai paukštienai. Švelniai atvėsintas (14–15 °C), jis puikiai tiks ir prie žuvies patiekalų su raudonuoju padažu.
Išvertus iš italų kalbos, 'Piedirosso' reiškia „raudona pėda“. Vietos dialektu (Neapolyje) ši vynuogė dažnai vadinama „Per 'e Palummo“ – balandžio pėda. Šį pavadinimą lėmė unikali vynmedžio vizualinė savybė: rudenį, vynuogėms nokstant, pagrindinis kekės stiebas ir šakos įgauna ryškiai raudoną spalvą, kuri labai primena balandžio kojeles.
Piedirosso geriausius rezultatus demonstruoja augdama smėlingame, peleningame vulkaniniame dirvožemyje, esančiame aplink Vezuvijų ar Flegrejaus laukuose (Campi Flegrei). Šis terroir ne tik apsaugojo senus vynmedžius nuo filokseros (todėl daugelis krūmų čia tebeauga ant savo originalių, neskiepytų šaknų), bet ir suteikia vynui firminį minerališkumą, dūmo bei titnago aromatus.
