1–1 iš 1
'Pinot Bianco' – tai elegancijos, pusiausvyros ir subtilumo simbolis baltojo vyno pasaulyje. Nors ši vynuogė kilusi iš Prancūzijos (kur vadinama Pinot Blanc), savo tikruosius namus ir subtiliausią raišką ji atrado Šiaurės Italijos kalvose. Šis baltasis vynas žavi savo skaidrumu ir aromatais, kuriuose persipina žalieji obuoliai, baltosios gėlės ir gaivūs migdolai. Jei ieškote vyno, kuris būtų ne toks tiesmukas kaip Pinot Grigio, bet išlaikytų aristokratišką gaivą, „Pinot Bianco“ yra idealus pasirinkimas ieškantiems kokybės ir dermės.
Baltasis sausas
Italija
Italijoje „Pinot Bianco“ pasiekia savo kokybės viršūnę regionuose, kur vyrauja vėsus kalnų klimatas ir mineralais turtingas dirvožemis.
Alto Adige (Pietų Tirolis): Tai geriausių pasaulyje „Pinot Bianco“ namai. Čia gaminami vynai pasižymi neįtikėtinu minerališkumu, aukšta rūgštimi ir gebėjimu tauriai bręsti.
Friuli-Venezia Giulia: Šiame regione vynas įgauna daugiau svarumo, kaulavaisių natų ir kreminės tekstūros, dažnai demonstruodamas gilesnį, labiau išreikštą charakterį.
„Pinot Bianco“ yra vienas dėkingiausių partnerių virtuvėje, nes jo subtilumas leidžia pabrėžti maisto skonį jo neužgožiant.
Jis puikiai dera su lengvais žuvies patiekalais, keptu ešeriu ar upėtakiu, jūros gėrybių rizotu bei makaronais su šviesiais padažais.
Dėl savo gaivumo šis vynas yra puikus kompanionas prie vištienos salotų, daržovių užkandžių (ypač smidrų), minkštų sūrių bei lengvų veršienos kepsnių. Tai idealus vynas pietums gryname ore ar elegantiškai vakarienei.
„Pinot Bianco“ paprastai pasižymi kiek geresne struktūra, yra subtilesnis ir turi daugiau gėlių bei riešutų natų, tuo tarpu Pinot Grigio dažniau akcentuoja gryną vaisiškumą ir traškią rūgštį.
Taip! Tai ta pati vynuogė. „Weissburgunder“ yra vokiškas pavadinimas, naudojamas Vokietijoje ir Austrijoje, o „Pinot Bianco“ – itališkas.
Šį vyną rekomenduojama patiekti 10–12°C temperatūros. Per daug atšaldytas (kaip šampanas) jis gali neatskleisti savo subtilaus aromatinio kompleksiškumo.
