1–0 iš 0
San Francisco – tai nepaprastai reta, istorinė raudonųjų vynuogių veislė, labiausiai paplitusi senuosiuose Pietų Čilės (Bio Bio ir Itata slėnių) vynuogynuose. Ši veislė dovanoja itin lengvus, šviesios rubino spalvos ir ryškaus vaisiškumo raudonuosius vynus. Tai autentiška patirtis ieškantiems natūralių, „Rustic“ stiliaus gėrimų, atspindinčių tikrąjį Pietų Amerikos vyndarystės paveldą.
Skaityti daugiauŠi veislė išgyvena tikrą renesansą dėka amatininkų vyndarių, kurie siekia išsaugoti istorinius vynmedžius. Renkantis vyną, ieškokite nuorodų į senus vynuogynus.
Patys kokybiškiausi San Francisco vynai gaminami iš vynmedžių, kuriems dažnai yra daugiau nei 100 metų. Tokie seni, nelaistomi krūminiai vynmedžiai duoda labai mažą derlių, tačiau uogos pasižymi didžiule skonių koncentracija. Vynai kvepia šviežiomis braškėmis, žolelėmis ir laukinėmis gėlėmis, demonstruodami stebėtiną eleganciją.
Dėl labai švelnių taninų ir lengvo kūno, San Francisco vynas yra puikus kasdienis palydovas, neretai lyginamas su „Beaujolais“ ar lengvais „Pinot Noir“ vynais. Jis tobulai dera su Pietų Amerikos virtuve: mėsos pyragėliais (empanadomis), ant grotelių kepta vištiena, troškintomis daržovėmis bei lengvais sūriais.
San Francisco vynuogė į Pietų Ameriką atkeliavo su pirmaisiais ispanų misionieriais. Nors Europoje (kur ji vadinama „Molinera“ ar kitais vardais) ji beveik išnyko, izoliuotuose Pietų Čilės slėniuose ji išliko nepaliesta net ir filokseros (vynmedžių maro) epidemijos. Dabar šie originalūs vynmedžiai yra tikras genofondo lobis.
Tikrai taip! Dėl savo vaisiškumo ir lengvos taninų struktūros, San Francisco vynai yra idealūs kandidatai lengvam atvėsinimui (iki 14 °C). Tokia temperatūra puikiai išryškina traškų uogų aromatą ir paverčia jį nuostabiu gėrimu šiltiems vasaros vakarams.
