1–0 iš 0
Sauvignon Blanc Musqué – tai išskirtinė ir gana retai sutinkama klasikinės Sauvignon Blanc vynuogės aromatinė mutacija (klonas). Skirtingai nuo įprastų „žaliųjų“ žolelių ir citrusų natų, ši veislė sukuria neįtikėtinai aromatingus vynus, kvepiančius jazminais, apelsinų žiedais ir sultingais egzotiniais vaisiais. Tai idealus pasirinkimas ieškantiems elegantiško, bet intensyviai kvepiančio ir tekstūruoto baltojo vyno.
Skaityti daugiauKadangi šis klonas yra gana retas, dauguma gamintojų jį naudoja norėdami praturtinti tradicinio Sauvignon Blanc mišinius, tačiau galima rasti ir grynų šio klono vynų.
Pagamintas tik iš Musqué klono, vynas pasižymi kone kvepalus primenančiu aromatu ir kremiškesne tekstūra. Geri vyndariai dažnai šį kloną naudoja proporcijomis (pvz., pridedant 10–20 % į įprastą Sauvignon Blanc), kad gėrimui suteiktų daugiau tūrio, gėliškumo ir sumažintų „žolės“ aromatų dominavimą.
Dėl išreikštų gėlių ir atogrąžų vaisių natų, Sauvignon Blanc Musqué puikiai dera su Azijos virtuve – sušiais, Tailando kariais ir aštresnėmis salotomis. Jis taip pat nuostabiai papildo ožkos sūrio užkandžius, keptą baltą žuvį su žolelėmis bei jūros šukutes.
Ne, tai labai dažnas nesusipratimas. Nors pavadinimas asocijuojasi su saldžiomis Muskato vynuogėmis, Sauvignon Blanc Musqué dažniausiai fermentuojamas iki visiško sausumo. Žodis 'Musqué' čia apibūdina tik ypač aromatingą, gėlišką („muskato tipo“) kvapų profilį, o ne likutinio cukraus kiekį vyne.
Standartinis Sauvignon Blanc daugiausia kvepia greipfrutais, pasifloromis, nupjauta žole ar net žaliaisiais pipirais (dėl cheminių junginių pirazinų). Musqué klonas pasižymi gerokai mažesniu pirazinų kiekiu, todėl jame „žaliosios“ natos yra nustelbiamos saldžių baltų gėlių, melionų ir prinokusių kaulavaisių aromatų.
