1–0 iš 0
Terret – tai senovinė Langedoko (Pietų Prancūzija) vynuogių šeima, garsi savo gebėjimu išlaikyti išskirtinį gaivumą net pačiame karščiausiame klimate. Iš šių vynuogių gimsta ypač lengvi, citrusiniais vaisiais ir jūros brizu kvepiantys vynai. Atraskite tikrąjį Viduržemio jūros regiono minerališkumą, kuris nustebins savo struktūra ir subtilumu.
Skaityti daugiauTerret nėra viena vynuogė, tai ištisa genetinių mutacijų šeima, todėl renkantis vyną, svarbu atkreipti dėmesį, kuri būtent spalvinė mutacija (Blanc, Gris ar Noir) dominuoja butelyje.
Pats populiariausias yra baltasis 'Terret Blanc', iš kurio kuriami labai sausi, traškios rūgšties ir gėliški vynai, puikiai tinkantys karštoms vasaroms. Rausvoji „Terret Gris“ versija dažniausiai naudojama sausiems, tekstūruotiems rožiniams vynams, pasižymintiems greipfrutų aromatais. Tuo tarpu „Terret Noir“ yra retas raudonasis variantas, stebinantis švelniais taninais ir prieskoniškumu.
Terret Blanc ir Terret Gris vynai pasižymi subtiliu sūrumo poskoniu, todėl jie yra vieni geriausių pasirinkimų pasaulyje prie jūrų gėrybių. Drąsiai patiekite juos su austrėmis, lengvai keptais kalmarais, midijomis baltojo vyno padaže ar šviežių daržovių salotomis. Raudonasis Terret Noir puikiai tiks prie kaimiško terino ar paukštienos.
Visos šios trys veislės dalinasi identišku DNR profiliu ir skiriasi tik uogų odelės spalva, kuri susiformavo dėl natūralių mutacijų. Visoms joms būdingas vėlyvas sprogimas, atsparumas sausrai ir puikus rūgšties išlaikymas. Kartais net ant to paties vynmedžio vienu metu galima rasti skirtingų spalvų uogų kekių.
XIX a. ir XX a. pradžioje Terret buvo viena labiausiai auginamų vynuogių Langedoko regione. Dėl savo neutralaus aromato, aukštos rūgšties ir nedidelio alkoholio kiekio ji buvo masiškai naudojama vermuto gamybai. Kuomet vermuto populiarumas smuko, daugelis Terret vynuogynų buvo išrauti, užleidžiant vietą populiaresnėms tarptautinėms veislėms.
