1–0 iš 0
Tinta De Toro – tai garsiausios Ispanijos vynuogės 'Tempranillo' klonas, prisitaikęs prie ekstremalių Toro regiono sąlygų Kastilijos ir Leono žemėse. Šie raudonieji vynai garsėja savo galia, išskirtiniu tamsumu, aukštu alkoholio kiekiu ir itin tvirta taninų struktūra. Tai tobulas pasirinkimas solidžių, pilno kūno ir ilgaamžių vynų kolekcionieriams.
Skaityti daugiauToro regione auginamos vynuogės sukuria vienus galingiausių Ispanijos vynų. Rinkdamiesi šį gėrimą, atkreipkite dėmesį į jo brandinimo trukmę, nes tai esminis faktorius tekstūros švelnumui.
Jauni (Joven arba Roble) vynai stebins intensyviais, beveik džemiškais tamsių uogų ir juodųjų slyvų aromatais. Jei ieškote kompleksiškumo, rinkitės ąžuolo statinėse ilgiau brandintus „Crianza“ arba „Reserva“ vynus. Ilgas kontaktas su medžiu sušvelnina raumeningus Tinta De Toro taninus, suteikdamas vynui elegantiškas kavos, tabako, vanilės ir tamsaus šokolado natas.
Toks galingas vynas kategoriškai reikalauja baltymų ir riebalų turinčios gastronomijos. Tinta De Toro tiesiog tobulai dera su ant ugnies kepta jautiena, ėrienos nugarine, žvėriena, sočiais troškiniais bei aštriais ispaniškais sūriais (pvz., brandintu Manchego).
Dėl atšiauraus, žemyninio Toro regiono klimato (labai karštų vasarų ir šaltų žiemų) Tinta De Toro vynuogės išsivystė gerokai storesnę odelę nei jų giminaičiai Riochos regione. Storesnė odelė reiškia daugiau spalvos (antocianinų) ir taninų. Todėl Toro vynai yra gerokai tamsesni, koncentruotesni ir turi didesnį natūralaus alkoholio kiekį nei Riochos vynai.
Tikrai taip. Ypač jei atidarote jauno derliaus (iki 5 metų) Tinta De Toro vyną, rekomenduojama jį dekantuoti bent 1–2 valandas. Intensyvus vyno kontaktas su oru padės suminkštinti taninus ir leis gėrimui „atsiverti“, atskleidžiant kompleksiškus tamsių uogų bei prieskonių aromatus.
