1–2 iš 2
Varduva – tai ypatinga lietuviškos selekcijos baltųjų vynuogių veislė, puikiai prisitaikiusi prie atšiauresnio šiaurietiško klimato. Iš šių uogų gaminami vynai stebina savo gaivumu, lengvumu ir subtiliais vaisiniais aromatais. Tai nuostabus pasirinkimas tiems, kurie nori atrasti vietinės vyndarystės potencialą ir mėgautis autentišku Baltijos regiono skoniu.
Skaityti daugiau
Vaisių ir uogų sausas
Lietuva
Baltasis sausas
Latvija
Nors tai yra reta ir dažniausiai tik lokaliai auginama veislė, iš jos kuriami vynai siūlo švarų ir maloniai nuspėjamą skonio profilį. Renkantis svarbiausia atsižvelgti į vyndario pasirinktą stilių.
Varduva vynuogės dažniausiai naudojamos gaminant sausus arba pusiau sausus baltuosius vynus. Kadangi ši veislė sukurta vėsiam klimatui, gėrimai pasižymi ryškia, traškia rūgštimi ir žaliųjų obuolių, kriaušių bei lengvų pavasarinių gėlių aromatais. Neretai vyndariai šią veislę maišo su kitomis vietinėmis vynuogėmis, siekdami sukurti kompleksiškesnį, daugiaplanį skonio profilį.
Dėl savo lengvo kūno ir gaivios rūgšties, Varduva vynai yra puikus ir gomurį atgaivinantis aperityvas. Prie stalo jie idealiai dera su šviežiais salotų užkandžiais, balta paukštiena, lengvais žuvies patiekalais bei švelniais, nebrandintais sūriais (pavyzdžiui, varškės ar jaunu ožkos sūriu).
Tai unikali lietuviška hibridinė veislė, išvesta Lietuvoje kryžminant skirtingus vynmedžius, siekiant gauti aukštą atsparumą žiemos šalčiams ir grybelinėms ligoms. Svarbiausia, kad šis atsparumas išlaiko geras vyno gamybos savybes, leidžiančias sukurti subalansuotą gėrimą.
Ne, Varduva vynai geriausiai atskleidžia savo subtilų gėlių ir vaisių aromatą bei traškų gaivumą būdami jauni. Todėl rekomenduojama šiuos vynus suvartoti per pirmuosius 1–3 metus po derliaus nuėmimo.
