Andriaus Pagojaus įsimintiniausi 2021 vynai ir rekomendacijos šventėms

Koks tau įsimintiniausias 2021 metais ragautas vynas ir kodėl?

Kasmet tenka paragauti nemažai įspūdingų vynų, todėl net sudarant dešimtuką įsimintiniausių ar labiausiai patikusių tenka pasukti galvą. Bet jei reikia išskirti vieną, tai būtų neseniai ragautas „Thierry Allemand Cornas Reynard 2017“. Pirmiausia todėl, kad toks jaunas vynas gali būti toks nušlifuotas, išgryninto ir gilaus aromato, subtilus ir koncentruotas, su pavyzdiniais taninais. Nėra daug vyndarių, kurie sugebėtų taip išpuoselėti vyną. Taip pat ir dėl to, kad tai gana trofėjinis vynas, kurį sunku sumedžioti ir užtruko nemažai laiko ir pastangų jį gauti „Vyno klubui“.

Kokį vyną rinksiesi savo Kalėdų stalui ir kodėl?

Kalėdų stalui vyną renkuosi pagal maistą ir žmones, su kuriais sutinku Kalėdas, todėl dar tikrai nežinau, kokį rinksiuos.

Bet net neabejoju, kad bus šampano (tikėtina kas nors iš „Pol Roger“ ar „Egly-Ouriet“) ir subrendusios raudonosios burgundijos.

Kokį vyną rekomenduotum dovanoti Kalėdų proga geram draugui, kurį norisi pradžiuginti ir palepinti?

Visi draugai su savo pomėgiais ir skirtumais, tad rekomenduoju dovanoti tai, kas pačiam dovanotojui patinka ir būtų malonu pasidalinti patikusiu vynu, arba tikslingai ieškoti, kuo nustebinti draugą pagal jo vyno pomėgius. Man atrodo, kad beveik neįmanoma prašauti dovanojant šampaną (aš rinkčiausi „Pol Roger“, „Louis Roederer“, „Jacquesson“ ar „Egly-Ouriet“). Taip pat mėgstu dovanoti ir rekomenduoti „Saint Cosme“ (mėgstantiems tvirtesnius raudonuosius) ar „M.C. Lapierre“ (mėgstantiems lengvesnius) ar „La Rioja Alta“ (brandūs Riochos regiono vynai) vyninių vynus bei dalintis šų metų atradimu iš „Armand Heitz“ vyninės Burgundijoje, subtiliu Etnos vynu iš „Terre Nere“ vyninės Sicilijoje ar vis dar stebinančiais bei egzotiškais „Massaya“ vyninės iš Libano vynais.