Ar žmonės gers mažiau raudonojo vyno?

Garsioji legendinės kritikės Jancis Robinson citata, kad „vynas privalo gaivinti, o ne varginti“, šiandien geriausiai apibūdina naująją realybę. OIV (Tarptautinės vynuogių ir vyno organizacijos) bei IWSR duomenys patvirtina, kad nors vyno pasaulyje suvartojama mažiau, tai žymi ne nuosmukį, o rinkos išsigryninimą.

Vidutinis vartotojas vis dažniau laikosi požiūrio „mažiau, bet geriau“, o išprusęs vartotojas vietoje pigaus, nuo cukraus ir alkoholio apsunkusio vyno vis dažniau ieško elegancijos ir terroir išraiškos. Tai atveria duris klasikinių, vėsesnio klimato regionų – Burgundijos, Pjemonto, Bordo ir vėsesnio Naujojo Pasaulio – vyno sugrįžimui į viršūnes.

„Vyno klubo“ parduotuvėse 2025-aisiais taip pat įvyko ryškus vertybinis lūžis. Vidutinė raudonojo vyno butelio kaina, lyginant su 2024-aisiais, šoktelėjo net 20 proc. Tai rodo, kad Lietuvos vyno mėgėjas sėkmingai įsilieja į Vakarų Europos kultūrą vietoje keleto paprastesnių „funkcinių“ vynų rinkdamasis vieną (ar keletą), tačiau emocijas žadinantį ir išskirtinę patirtį garantuojantį gėrimą.

Investicinio vyno (Fine-Wine) rinka taip pat vis palankesnė investuotojams. Remiantis naujausia „Liv-ex“ (Londono tarptautinės vyno biržos) indeksų analize, tikrasis rinkos „dugnas“ buvo pasiektas 2025-ųjų pabaigoje. Nuo piko „Liv-ex 1000“ indeksas krito apie 15 proc., tačiau būtent paskutinįjį ketvirtį užfiksuotas esminis lūžis: pirkimo pasiūlymų srautas biržoje stabilizavosi ir pradėjo augti, signalizuodamas, kad kainos pasiekė patraukliausią tašką investuotojams. Tai atveria trumpą „auksinį langą“ įsigyti aukščiausios prabos vyno žemiausiame taške prieš prasidedant naujam ciklui.

Žvelgiant į 2026-uosius, prognozė vienareikšmė: tai bus „naujosios klasikos“ ir elegancijos metai. Rinka galutinai nusigręžia nuo pernokusių, uogieniškų „bombų“. Šį esminį stiliaus pokytį geriausiai iliustruoja „Sommeliers Choice Awards“ tendencijų apžvalga, kurioje teigiama, kad „vietoje alkoholiškumo ir svarumo šiandien ieškoma balanso, gaivos ir vadinamojo „geriamumo“.

Todėl šiemet taurėse vis dažniau teliūskuos ne alkoholiški, koncentruoti, o gaiva ir klasikine struktūra žavintys vynai: preciziškas „Pinot Noir“, taurus „Nebbiolo“, gracingas „Nerello Mascalese“ nuo stačių Etnos ugnikalnio šlaitų bei klasikinis bordo. 

Apžvalgos autorius Petras Jarašūnas