Ką liepą aklai degustavo „Nosis namuose 2023“ dalyviai?
Paskelbta: 2023-07-27
Liepos mėnesį startavo Lietuvos someljė mokyklos organizuojamas vyno spėjimo čempionatas „Nosis namuose 2023“. Dešimtys dalyvių gavo paslaptingas vyno mėginukų dėžutes, kuriose slėpėsi populiarūs baltieji vynai. Kokie? Ir kaip buvo galima juos atpažinti?
Mozelio „Riesling“
Išvaizda: „Riesling“ vyno iš Mozelio spalva gali būti nuo blankios šiaudų iki vidutinio geltonumo su žalsvu krašteliu.
Aromatai: Mozelio „Riesling“ neretai pasižymi neprinokusių kaulavaisių aromatais su žalių bei geltonų obuolių ir kriaušių bei geltonų persikų kvapais, saldžiai ir aitriai dvelkiančiais citrusiniais vaisiais. Kartais šis vynas gali dvelkti tropiniais vaisiais. Su amžiumi gali atsirasti ir naftos, dyzelino poskonis.
Skonis: „Riesling“ iš Mozelio – tai lengvo arba vidutinio svarumo vynas, dažnai sausas arba pusiau sausas. Kai kurie „sausi“ vynai yra šiek tiek salstelėję kaip šis čempionate pateiktas vynas. Alkoholio kiekis – nuo mažo iki vidutinio. Rūgštingumas – nuo vidutinio iki didelio.
Kaip atpažinti? Svarbu suprasti, kaip atskirti vokiškus ir prancūziškus rislingus. Elzaso rislingas yra kompleksiškesnio skonio, jam būdingas nokesnių vaisių aromatas ir didesnis alkoholio kiekis, vidutinis rūgštingumas, jis svaresnis, o vokiškas rislingas yra lengvesnis ir gaivesnis.
Ragautas vynas – Reichsgraf von Kesselstatt Graacher Riesling Trocken 2021
„Albariño“ iš Rijas Baišo
Išvaizda: „Albariño“ spalva svyruoja nuo šviesios iki vidutinio intensyvumo šiaudų spalvos su žalsvu ir auksiniu krašteliu.
Aromatai: „Albariño“ pasižymi gausia citrusinių vaisių (mandarinų, apelsinų ir žaliųjų citrinų) aromatų koncentracija, baltų persikų, žalių kriaušių, žolelių ir šlapių akmenų, mineralų bei sūrumo aromatais. Ąžuolas naudojamas retai, o jei naudojamas, tai tik labai senos statinės auščiausios klasės cuvee vynams. Šiuo atveju buvo naudotos nerūdijančio plieno statinės.
Skonis: „Albariño“ – tai dažniausiai sausas vynas, vidutinio svarumo, vidutinės ar gausios rūgšties. Juntami vaisiški poskoniai – persikų, apelsinų žievelių, žolelių, juntamas gėliškumas ir lengvas sūrumas.
Ragautas vynas – La Rioja Alta Lagar de Cervera Rias Baixas DO 2021.
Kalifornijos „Chardonnay“
Išvaizda: Kalifornijos „Chardonnay“ gali būti nuo vidutinio intensyvumo geltonos šieno spalvos su aukso atspalviais iki intensyvios aukso spalvos (nokesnio derliaus).
Aromatai: „Chardonnay“ gali būti tiek iš vėsesnių, tiek iš šiltesnių Kalifornijos vietovių. Vėsesnių vietovių vynas pasižymi rūgščių obuolių, bet drauge ir nokių kriaušių, tropinių vaisių, ananasų, mangų, citrinų žievelių aromatais. Šiltesnių vietovių Kalifornijos „Chardonnay“ pasižymi prinokusių obuolių ir kriaušių, papajų, saldžių citrusinių vaisių, sviesto aromatais, juntama malolaktinė fermentacija.
Laikymas ąžuolo statinėse ir su mielėmis suteikia grietinėlės pojūtį.
Skonis: svarumas gali būti nuo vidutinio iki labai svaraus, priklausomai nuo klimato. Stiliai gali įvairuotii nuo lengvo iš vėsesnio klimato, kuriame bus gausu rūgšties, iki alkoholiško ir nokiais vaisiais kvepiančio iš šiltesnio klimato.
Brandinimas ąžuolo statinėje suteikia vanilės ir prieskoniškumo – antrinių aromatų. Saldumas dažnai būna nuo pusiau sauso iki saldaus, alkoholiškumas – nuo vidutinio iki didesnio, rūgštingumas taip pat.
Ragautas vynas – Varner Wine Chardonnay El Camino Vineyard 2017.
NOSIS NAMUOSE 2023
„Nosis namuose“ – tai mėnesinis aklojo degustavimo ir spėjimo namuose projektas. Kiekvieną mėnesį kviečiame įsigyti vyno spėjimo rinkinius su trijų vynų pavyzdžiais, ragauti juos, pateikti savo spėjimus ir laimėti mėnesinius prizus.
Gruodžio mėnesį paskelbsime viso projekto nugalėtoją ir apdovanosime jį partnerių „Coravin“ prizu – vyno pilstymo sistema, kuri suteikia galimybę mėgautis vyno taure neatkemšant viso butelio.
Rugpjūčio mėnesio rinkinius kviečiame įsigyti iki rugpjūčio 15 dienos, atsiėmimui jie bus paruošti rugpjūčio 16-ąją. Mėnesio nugalėtojas ir rezultatai skelbiami po savaitės.
Sėkmės visiems dalyvaujantiems! Telaimi geriausia nosis!
Kviečiame pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame šiuos vynus aklai degustuoja Lietuvos someljė čempionė Kamilė Bartusevičiūtė.
