Kai naktis trumpiausia, o vynas taikliausias

Kai saulė pakyla aukščiausiai, kai pievose pradeda kvepėti ramunėmis, o vakarai skendi žarose, atkeliauja viena gražiausių metų švenčių – Joninės. Tai metas, kai gamta tampa stalu, ugnis – virtuve, o vynas – iškalbingu šventės dalyviu.

Joninėms tinka ne bet koks vynas. Norisi vyno, kuris dera su šventės laisve – prie daržovių, keptų ant žarijų, prie žuvies ar lengvai apskrudusios mėsos. Norisi tokio, kuris papildytų, o ne užgožtų. Būtų draugas, o ne monologas. Ir nebūtinai pompastiškas – geriau gyvas, tikras ir derantis.

Gramona La Cuvée Aliances Corpinnat Brut 2021 – kviečia pasitikti svečius. Elegantiškas, tačiau kompleksiškas, traškus ispaniškas putojantis vynas. Pakels nuotaiką šventės pradžioje bei derės prie keptos ant griliaus žuvimi, pavyzdžiui dorada, upėtakiu. 

Gramona Gessamí – baltasis, aromatingas, gėlėmis ir žolelėmis alsuojantis, lyg pats vasaros laukas taurėje. Puikiai pasitarnaus jeigu planuojate gaminti paella, kepti daržovių iešmelius ar vištieną gardinta rozmarinu.  

O jeigu prie stalo bus šiek tiek sodresnių patiekalų, kaip kepta lašiša su žolelių sviestu ar vištienos šlaunelės su šparagais rinkitės Franz Haas Pinot Bianco Lepus. 

O kai saulė pradeda leistis ir grilio karštis įgauna pagreitį, ant stalo vis drąsiau gula sotesni patiekalai. Čia svarbu ne tik intensyvumas, bet ir gyvybė taurėje – tokia, kokios norisi šventei įsibėgėjus.

G. D. Vajra Rosso Langhe DOC – vyšnių, aviečių, raudonųjų serbentų aromatai užbūrė ne tik į Vyno Klubą užsukusia mešką, bet ir visus, kurie mėgsta griliuje keptas kiaulienos ar jautienos dešras, rūkytas mėsų užkandžių lėkštės ar keptus Portobello grybus.

Ieškantiems šiek tiek daugiau jėgos – Tyrrell's Rufus Stone Shiraz iš Australijos. Tamsių uogų, švelnaus dūmo, džiovintų vaisių ir juodųjų pipirų kvartetas dera su jautienos antrekotu, šonkauliais barbekiu stiliumi ir sprandinės kepsniais.

O jeigu norisi vyno, kuris savo spalva primintų birželio vakaro žarą, rinkitės Protos Clarete Cigales. Braškės, avietės, trešnės – tikra vasara taurėje. Dera su kiaulienos sprandinės šašlyku ar griliuje keptu baklažanu.