„Niepoort“ vyninė iš Portugalijos „Vyno dienose“!
Paskelbta: 2023-04-04
„Niepoort“ šeimos vyninei vadovauja jau penktoji karta – Dirkas ir Verena Niepoortai. Nors iki šiol vyninė buvo žinoma dėl gaminamų labai aukštos kokybės portų bei raudonųjų vynų, pastaraisiais metais juos garsinti pradėjo ir natūralieji vynai bei kūrybiški tarptautiniai projektai, kuriems dažnai vadovauja jau šeštoji vyndarių karta - Danielis Niepoortas ir jo brolis Marcas Niepoortas. Pastarasis, Marcas, gegužės 5–6 dienomis lankysis didžiausioje vyno parodoje Baltijos šalyse „Vyno dienos“ ir su lankytojais susitiks „Vyno klubo“ stende.
Vyninė
„Niepoort“ vyninė buvo įkurta dar 1842 metais. Šiandien jai vadovauja brolis ir sesuo Eduardas Dirkas ir Verena Niepoortai, tačiau aktyviai į veiklą jau įsitraukusi ir šeštoji karta – broliai Danielis ir Marcas.
Nors kartos keičiasi ir kiekviena jų atsinešą kažką naujo, šios šeimos vyninės misija išlieka tvirta ir nekintanti – išlaikyti „nišinio žaidėjo" poziciją ir toliau gaminant išskirtinius portus ir Doro (Douro) regiono vynus, derinant šimtametes tradicijas su naujovėmis.
Šiuo metu „Niepoort" turi vynuogynų ne tik Doro slėnyje, bet taip pat ir Daune (Dao), Bairadoje (Bairrada) bei kituose Portugalijos regionuose, o pastaraisiais metais eksperimentuoja ir Vokietijoje. Jei norėtume apibūdinti „Niepoort" vynų stilistiką, galėtume kalbėti apie pagarbą dirvai, autochtoninių vynuogių elegancijos ir žavesio išryškinimą bei didžiulį dėmesį kokybei ir balansui. Ne veltui ši vyninė yra Portugalijos vyndarystės lyderiai ir pionieriai.
Portai ir jų brandinimas medicininiuose buteliuose
Vis dėlto nuo seno „Niepoort" geriausiai žinomi dėl portų. Greta klasikinių Ruby ir Tawny kategorijos stiprintų vynų, šios vyninės asortimente galima rasti ir retesnių kategorijų, kaip baltasis portas, nefiltruotas (crusted) portas, Colheita (tam tikrų derliaus metų Tawny) ar VV (Vinho Velho, t. y. senas vynas), kurio mišinį sudaro ypatingi, labai seni portai.
Ir, žinoma, kone žymiausias ir ryškiausias „Niepoort" šeimos įspaudas porto istorijoje – tai Garafeira kategorija, prasidėjusi nuo to, kad antrosios kartos „Niepoort" vyndarys sugalvojo, kad tamsaus stiklo, vaistinėse naudoti 8–11 l talpos buteliai, vadinami demijohns (arba, „Niepoort" vadinami bonbons) galėtų puikiai tikti porto brandinimui, tad įsigijo jų per keturis tūkstančius.
Sumanymas buvo sėkmingas – vynas puikiai brendo, tad vyninė pradėjo ilgai brandinti juose geriausius savo portus. Taip gimė Garafeira portai, brandinami bent 4–8 metus ąžuolo statinėse, o tuomet bent penkiolika metų demijohns buteliuose. Ir nors „Niepoort" yra kone vienintelė vyninė, gaminantį šios kategorijos portą, 2021 metais IVDP (Doro vyno ir porto institutas, oficiali regiono organizacija) pripažino ir aprašė Garafeira kaip oficialią porto kategoriją.
Įdomu, kad „Lalique" stiklo kompanijos sukurtas dekanteris su pirmuoju VV linijos portu, brandintu demijohn buteliuose (1863 m.), tapo visų laikų brangiausiai parduotu (ir už tai įrašytu į Gineso rekordų knygą) portu. Tiek dekanteris, kurtas senuoju „pranykstančio vaško“ (cire perdue) stiklo apdirbimo metodu, tiek portas, esantis jame, gali būti pelnytai laikomas tikru meno kūriniu, tad nieko keista, kad jo ir kaina aukcione buvo kaip puikaus meno kūrinio ir siekė apie 127 tūkst. USD).
Nat'Cool
„Nat'Cool" – tai novatoriškas „Niepoort" inicijuotas projektas, pagal kurį įvairūs vyno gamintojai susivienijo, kad sukurtų lengvus, maloniai geriamus vynus.
Vinjo Verdės (Vinho Verde) regione nuo seno gaminamas šiam regionui būdingas šiek tiek drumstas, natūralistinis vynas. Dėl likutinio cukraus ir mielių fermentacija tęsiasi butelyje. Malolaktinė fermentacija taip pat vyksta butelyje. Galiausiai gaunamas tikrai gana funky natūralistinis vynas.
Šio projekto veidai - Marcas ir Danielis Niepoortai, sukūrę ne tik vynų seriją, bet ir platesnį Nat'Cool judėjimą.
„Vilnius 700" etiketė
Dar vienas šios vyninės išskirtinumas – jų entuziazmas kuriant vyno etiketes. Kasmet vyninė organizuoja kūrybinės etiketės konkursą bei suteikia galimybę skirtingoms šalims sukurti savo etiketę.
Būtent šios vyninės vyną puošia Vilnius 700 etiketė, kurią „Vyno klubas“ sukūrė kartu su iliustratoriumi Antanu Dubra.
Nuotraukoje – „Vyno klubo“ kolektyvas Marcui Niepoortui įteikia etiketės iliustracijas-lipdukus.
Vyno dienos 2023
„Niepoort“ šiais metais dalyvaus ir Vyno dienose. Tai bus unikali galimybė susipažinti su šia pasaulinio garso vynine, pačiu vyndariu Marco bei paragauti jų gaminamų vynų.
Marco Niepoort bus Vyno klubo stende, gegužės 5-6 dienomis. 
