Sultingas raudonasis vynas? Vasarai? O, taip!

Sultingas raudonasis vynas? Vasarai? O, taip!

Kuris vynas geresnis: tas, kuris sužavi ekspresyvumu ir skonio koncentracija, ar tas, kurio norisi išgerti taurę po taurės?

Pasaulio vyno madas diktuojančiose sostinėse – Niujorke, Kopenhagoje ar Londone – dabar itin populiarus mažiau alkoholio turintis, gaivaus, vaisiško skonio vynas. Dažnai toks vynas apibūdinamas kaip „sultingas“, mat jam išties būdinga „sultiška“ rūgštis ir švelnus, tačiau ilgai išliekantis skonis. Vasarą dažniausiai būtent to ir norisi – lengvo bei gaivaus skonio, sukuriančio nuoširdumo ir tikrumo įspūdį. Žemiau išvardytus vynus sieja ne tik savitas, įsimintinas skonis, bet ir bendros tendencijos vynuoges auginti ekologiškai ar net biodinamiškai, itin daug dėmesio skirti darbui vynuogyne, o nuskynus derlių leisti vynui fermentuotis beveik be jokio įsikišimo ar dirbtinių manipuliacijų.

5 sultingų raudonųjų vynų gamintojai

Niepoort (Portugalija)

Dirkas Niepoortas yra elegantiško stiliaus vyno ikona iš Portugalijos. Jo vynai žaismingi, turintys itin mažai alkoholio ir daug sultingos raudonų uogų rūgšties.

Eric Texier (Prancūzija)

Piečiausioje šiaurinės Ronos dalyje vyną gaminančio Erico moto – kuo mažiau alkoholio. Ant jo stalo – penki mikroskopai, kuriais jis įdėmiai stebi vyno virsmą ir padeda jam tapti išraiškingu bei sultingu, be jokių acto ar kitų pašalinių aromatų.

Marcel Lapierre (Prancūzija)

Marcelis Lapierre’as – Morgono kaimelio superžvaigždė. Lietuvą pasiekia itin ribotas jo vyno kiekis. Tai regiono vizionierius, įkvėpęs visai naują gamintojų kartą.

Bodegas Frontonio (Ispanija)

Vyno magistro laipsnį įgijęs ispanas Fernando Mora nuo pat pirmojo savo vyno derliaus imtas liaupsinti viso pasaulio vyno kritikų. Puikus ispaniško vyno pasaulį krečiančios „Garnacha“ revoliucijos pavyzdys!

Bernard Baudry (Prancūzija)

„Cabernet Franc“ vynuogių vynas Luaros slėnyje esančioje Šinono (Chinon) apeliacijoje pagaminamas visiškai kitoks nei Bordo ar kur kitur. Baudry šeimos vynas neįtikėtinai gerai atskleidžia unikalaus „Chinon“ dvasią.