Raudonasis sausas
Bannockburn Pinot Noir 2023 – vienas nuosekliausių ir tiksliausių Centrinio Otago interpretacijų, atskleidžiantis Felton Road gebėjimą derinti Naujosios Zelandijos skaidrumą su senojo pasaulio struktūriškumu.
Aromatas gilus, bet santūrus: vyšnios, raudonos slyvos ir spanguolės persipina su džiovintų žolelių, miško paklotės, lengvų prieskonių ir šlapio akmens niuansais. Taurėje vynas vystosi lėtai, atskleisdamas sluoksniuotą, neparodomą aromatinę struktūrą.
Burnoje vynas vidutinio kūno, su tiksliu, gyvybingu rūgštingumu ir smulkiais, grūdėtais taninais. Tekstūra šilkinė, bet turinti stuburą, leidžiantį skoniui išlikti koncentruotam ir kryptingam. Vaisius čia ne dominuoja, o integruojasi į bendrą struktūrą. Poskonis ilgas, sausas ir minerališkas.
Bannockburn vynuogynai išsidėstę ant senųjų aliuvinių ir šisto dirvožemių, formuotų ledynmečio laikotarpiu. Didelė dienos ir nakties temperatūrų amplitudė leidžia vynuogėms išlaikyti rūgštinę įtampą, o sausesnis klimatas suteikia vaisiui natūralią koncentraciją.
Felton Road dirba laikydamiesi biodinaminės vyndarystės principų – fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis, o brandinimas atliekamas prancūziško ąžuolo statinėse, naudojant saikingą naujo ąžuolo kiekį.
Tiekti 14-16° C prie tuno tartaro, antienos kepsnių, ant griliaus keptų dešrelių, daržovių troškinių su miško grybais.
Felton Road – tai nedidelis, šeimos valdomas ūkis, kuris tapo vienu labiausiai pasaulyje pripažintų Naujosios Zelandijos ‘Pinot Noir’ gamintojų. Visi vyninės vynuogynai yra įsikūrę prestižinėje Centrinio Otago vietovėje – į šiaurę orientuotame Elms Bannockburn Vineyard. Nuo 2000 m. čia taikomi griežti ekologinės ir biodinaminės vynuogininkystės standartai, užtikrinantys maksimalų terroir išraiškingumą ir tvarumą.
Pagrindinis vyndarys Blair Walter savo patirtį su ‘Pinot Noir’ kaupė Oregone (JAV) ir Burgundijoje, o į Felton Road įnešė klasikinės vyndarystės žinias bei kruopštų dėmesį detalėms. Visos vynuogės skinamos tik rankomis. Unikali vyninės architektūra – trijų aukštų pastatas, integruotas į šlaitą – leidžia visus gamybos procesus vykdyti gravitaciniu būdu, be siurblių naudojimo. Fermentacija vyksta tik su natūraliomis mielėmis, o vynas nėra skaidrinamas ar filtruojamas, siekiant išsaugoti natūralų skonį ir struktūrą.
Pasak žymaus vyno kritiko James Suckling, „Jei centrinį Otagą galima prilyginti Côte de Nuits, tai Bannockburn būtų tarsi Vosne-Romanée, ir aš drąsiai galiu pasakyti, kad Felton Road prilygsta legendinei DRC“.
Vyno stilius
Felton Road vynai išsiskiria natūralumu, preciziška struktūra ir ypatingu terroir atspindžiu. Jie subalansuoti, elegantiški ir ilgaamžiai.
Prestižiniai vynuogynai
Visi Felton Road vynuogynai tvarkomi biodinamiškai, siekiant natūralios pusiausvyros tarp dirvožemio, augalų ir aplinkos.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vynai brandinami ąžuolo statinėse, kurių naujo ąžuolo dalis yra kruopščiai kontroliuojama, kad nebūtų užgožtas natūralus vaisiškumas. Brandinimo laikotarpis priklauso nuo vyno stiliaus – ‘Pinot Noir’ dažniausiai brandinamas 13–18 mėnesių, o ‘Chardonnay’ – apie 12 mėnesių.
Felton Road vynai puikiai atsiskleidžia jauni, tačiau aukščiausios kokybės ‘Pinot Noir’ gali gražiai bręsti 10–15 metų, išlaikydami balansą, aromatinį gilumą ir eleganciją.
