Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
„Khvanchkara“ vienas ikoniškiausių Sakartvelo vynų, kilęs iš Račos regiono, Ambrolaurio rajono, kur vynuogynai įsikūrę 300–600 metrų aukštyje virš jūros lygio. Ši vietovė pasižymi išskirtiniu mikroklimatu, leidžiančiu išgauti natūraliai saldžius, aromatingus ir elegantiškus vynus.
Vynas pasižymi ryškia rubino spalva. Aromate dominuoja avietės, braškės, rožių žiedai, juodosios vyšnios ir subtilios cinamono natos, kurios atsiskleidžia palaipsniui, suteikdamos aromatui gylio ir švelnumo.
Burnoje juntama harmoningai subalansuota saldumo ir rūgšties pusiausvyra, kuri išlaiko vyną gaivų ir neapsunkintą. Kūnas lengvas, tekstūra švelni, taninai minkšti ir elegantiški. Poskonis švarus, su ilgai išliekančiomis raudonųjų uogų natomis.
Račos regiono kalnų klimatas, dideli paros temperatūrų skirtumai ir mineraliniai dirvožemiai sudaro idealias sąlygas Khvanchkara stiliaus vynams. Būtent ši aplinka leidžia išgauti natūralų saldumą, išlaikant gyvybingą rūgštį ir lengvą struktūrą.
Tiekti 14-16 °C prie džiovintų vaisių su keptomis moliūgų sėklomis, tradicinio pelamushi deserto arba pyragaičių su riešutais.
„Ambra“ vyno ūkis įsikūręs Račos regione, Bugeuli kaime, istorinėje Chvančkaros zonoje, kairiajame Rioni upės krante, maždaug 450 metrų virš jūros lygio. Tai vietovė, kurioje kalnų reljefas, vėsūs vakarai ir saulėtos dienos sukuria išskirtines sąlygas lėtam, subalansuotam vynuogių nokimui. Šis mikroklimatas nuo seno laikomas idealiu natūraliai saldžių, aromatingų ir elegantiškų vynų gimtine.
Vyninei priklauso apie 2 hektarai vynuogynų, apsodintų vietinėmis ‘Rachuli’ veislėmis. Sklypai išsidėstę keliuose skirtinguose šlaituose ir sudaro atskirus terroir – nuo Gaghma ir Eraseuli iki Akhalsheni pherdi ar Shuros gadagma. Kiekvienas jų pasižymi savita dirvožemio struktūra, drėgmės balansu ir saulės ekspozicija, todėl vynuogės įgauna skirtingą charakterį. Ši įvairovė leidžia kurti vynus, kuriuose juntamas ne tik regionas, bet ir konkretus šlaitas ar dirvožemio tipas.
„Ambra“ vyndarystė remiasi pagarba vietos terroir. Čia gaminami tiek klasikinio stiliaus, tiek tradiciniai qvevri (churi) vynai, kuriuose atsiskleidžia natūrali vynuogių tekstūra ir vietos identitetas. Fermentacija vyksta be skubos, su minimalia intervencija, leidžiant vynui formuotis natūraliai. Qvevri naudojami ne kaip simbolinis elementas, o kaip sąmoningas pasirinkimas, padedantis atskleisti gilesnius struktūros sluoksnius ir išlaikyti ryšį su senąja Račos vyndarystės tradicija.
Račos regionui būdingas kalnų klimatas, aukšti paros temperatūrų svyravimai ir mineralais praturtinti dirvožemiai, kurie vynams suteikia išraiškingą, bet neperkrautą charakterį. Natūralus saldumas čia dera su gaivia rūgštimi, o struktūra išlieka lengva ir elegantiška. „Ambra“ vynai išsiskiria švara, balansu ir autentiškumu. Tai vynai, kuriuose aiškiai jaučiama vieta, iš kurios jie kilę, ir pagarba tradicijai, perteikta šiuolaikiniu požiūriu.
