Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru terroir ir specifika

Ši apeliacija yra įsikūrusi legendinėje Côte de Beaune zonoje, Puligny-Montrachet kaimelyje. Apimanti vos kiek daugiau nei 3,5 hektaro plotą, ji išsiskiria kalkakmenio ir molio dirvožemiu. Nors Bienvenues-Bâtard-Montrachet ribojasi su garsiuoju Bâtard-Montrachet vynuogynu, mikroklimatas ir dirvos struktūra čia lemia šiek tiek subtilesnį, grakštesnį vyno stilių.

"Chardonnay" vyno stilius ir brandinimo potencialas

Šios apeliacijos vynai pasižymi koncentracija ir aromatų gilumu. Jauname vyne dominuoja baltųjų gėlių, citrusinių vaisių ir šviežių migdolų natos. Po kelerių metų brandinimo ąžuolo statinėse ir butelyje, vynas išvysto kompleksiškus medaus, sviesto ir skrudintų riešutų aromatus. Dėl aukštos natūralios rūgšties ir tvirtos struktūros, šie Burgundijos vynai gali būti brandinami 10–20 ar net daugiau metų.

Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)

• Su kokiu maistu geriausia derinti Bienvenues-Bâtard-Montrachet vyną? Dėl savo kremiškumo ir gilumo šis vynas tobulai dera su omaru, jūrų šukutėmis, kepta paukštiena grietinėlės ir grybų padaže bei brandintais kietaisiais sūriais.
• Kuo šis vynas skiriasi nuo Bâtard-Montrachet? Nors abu yra Grand Cru lygmens, Bienvenues-Bâtard-Montrachet dažniausiai yra kiek lengvesnio kūno, subtilesnis ir pasižymi stipresniu gėlių aromatu, lyginant su masyvesniu ir tvirtesniu Bâtard-Montrachet.