Brunello di Montalcino DOCG

Kaip išsirinkti Brunello di Montalcino vyną

Rinkdamiesi šį Toskanos šedevrą, atkreipkite dėmesį į derliaus metus ir vyno brandos lygį, nes Sangiovese vynuogės su laiku labai stipriai keičia savo charakterį.

Pagal brandinimo trukmę

Rinkoje rasite klasikinį „Normale“ bei ilgiau brandintą „Riserva“ versiją. Klasikinis Brunello privalo bręsti mažiausiai penkerius metus prieš pasiekdamas pirkėjus, o „Riserva“ išleidžiama tik po šešerių metų ir gaminama tik išskirtinai gerais derliaus metais.

Prie kokio maisto derinti šį vyną

Brunello di Montalcino ir klasikinė Toskanos virtuvė yra neišskiriami. Vynas fantastiškai dera su ant grotelių keptu jautienos kepsniu (Bistecca alla Fiorentina), šernienos ragu, patiekalais su trumais bei brandintu Pecorino sūriu.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo skiriasi Brunello ir Rosso di Montalcino?

Abu vynai gaminami tame pačiame regione iš tos pačios vynuogių veislės. Tačiau Rosso di Montalcino dažniausiai gaminamas iš jaunesnių vynmedžių ir reikalauja kur kas trumpesnio brandinimo (paprastai 1 metus), todėl jis yra gaivesnis, vaisiškesnis ir skirtas vartoti anksčiau.

Ar verta šį vyną dekantuoti?

Taip, ypač jei atidarote jauno derliaus Brunello. Dekantavimas bent 1–2 valandas prieš patiekiant padės sušvelninti tvirtus taninus ir atskleisti subtilius vyšnių, žemės bei odos aromatus.

Kur galima atsiimti užsakytas prekes?

Atsiimkite savo internetinius užsakymus patogiai ir nemokamai mūsų fizinėse parduotuvėse Vilniuje, Stumbrų g. 15, ir Klaipėdoje, Liepų g. 20.