Chassagne-Montrachet AOC

Chassagne-Montrachet AOC – viena garsiausių Côte de Beaune apeliacijų pietinėje Burgundijos dalyje, dalijanti prestižą su kaimyniniu Puligny-Montrachet. Čia gimsta išskirtiniai baltieji vynai iš ‘Chardonnay’, garsėjantys minerališku tikslumu, struktūra ir elegancija, taip pat subtilūs, šilkiniai raudonieji iš ‘Pinot Noir’.

Vyndarystė Chassagne-Montrachet regione minima dar viduramžiais, kai vienuoliai iš Cîteaux abatijos čia sodino pirmuosius vynmedžius. 1879 m. prie Chassagne pavadinimo buvo pridėtas garsusis „Montrachet“ – siekiant pabrėžti vietovės dalijimąsi su viena iš prestižiškiausių pasaulio Grand Cru zonų.

Šiandien apeliacija apima daugiau nei 300 ha vynuogynų, tarp kurių – trys Grand Cru (Le Montrachet, Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet) ir 50 Premier Cru sklypų.

Chassagne-Montrachet vynuogynai driekiasi kalvų šlaituose 220–340 m aukštyje, ant kalkingo molio, mergelio ir akmeningo dirvožemio, kuris suteikia vynams išskirtinį mineralinį stuburą. Klimatas – kontinentinis, su šiek tiek šiltesnėmis temperatūromis nei kaimyniniame Puligny, todėl vynai būna šiek tiek turtingesni ir platesni burnoje.

Vyno stilius

• Baltieji Chassagne-Montrachet – koncentruoti, turintys gylio, tačiau išlaikantys eleganciją. Aromate vyrauja citrinų žievelės, balti vaisiai, sviestas, medus, migdolai ir akmeninis minerališkumas. Su amžiumi atsiskleidžia subtilūs medaus, riešutų ir skrudinto ąžuolo niuansai.
• Raudonieji vynai – švelnūs, subtilūs, kupini raudonųjų vyšnių, žibuoklių, prieskonių ir žemės tonų. Nors mažiau žinomi nei baltieji, jie pasižymi išraiškingu ‘Pinot Noir’ charakteriu ir švelnia tekstūra.