1–0 iš 0
Côte-Rôtie AOC yra viena prestižiškiausių ir ikoniškiausių Šiaurės Ronos slėnio apeliacijų, garsėjanti neprilygstamo kompleksiškumo raudonaisiais vynais. Gaminamas iš Syrah vynuogių, dažnai papildytas nedideliu kiekiu baltosios Viognier, šis prabangus gėrimas stebina juodųjų pipirų, dūmo bei žibuoklių aromatais. Atraskite šį kolekcinį šedevrą mūsų asortimente ir papuoškite savo vyno rūsį.
Skaityti daugiauPavadinimas „Côte-Rôtie“ išvertus reiškia „keptas šlaitas“, kas puikiai apibūdina neįtikėtinai stačius, pietų kryptimi atsigręžusius vynuogynus, kurie gauna maksimalų saulės kiekį. Šis galingas raudonasis vynas auginamas ant granito ir skalūno terasų, kur darbas įmanomas tik rankomis. Unikalus terroir suteikia vynui gilią struktūrą, aštrius pipirinius tonus bei titnago minerališkumą, išskiriantį jį iš viso pasaulio.
Išskirtinė regiono tradicija – leisti kartu fermentuoti iki 20 % baltųjų Viognier vynuogių kartu su raudonosiomis Syrah. Šis metodas ne tik stabilizuoja gilią vyno spalvą, bet ir praturtina gėrimą egzotiškais gėlių bei persikų aromatais, suteikdamas jam šilkinę, aksominę tekstūrą. Tai nuostabus vynas prie mėsos, idealiai tinkantis prie prabangios žvėrienos, brandintos jautienos kepsnių ar antienos su trumais. Dėl savo statuso tai nepriekaištinga dovana rimtam gurmanui.
Kuo skiriasi Côte Brune ir Côte Blonde šlaitai?
Tai du žymiausi Côte-Rôtie šlaitai. Côte Brune pasižymi tamsesniu, geležies turtingu dirvožemiu, todėl vynai čia būna galingesni ir tvirtesni. Côte Blonde šlaite gausu šviesaus kalkakmenio, todėl iš ten kilę vynai yra elegantiškesni, gėliškesni ir švelnesni.
Koks yra šių išskirtinių vynų brandinimo potencialas?
Côte-Rôtie pasižymi fenomenaliu ilgaamžiškumu. Geriausių gamintojų buteliai rūsyje gali sėkmingai evoliucionuoti 10, 20 ar net 30 metų, laikui bėgant įgaudami odos, tabako bei miško paklotės kompleksiškumą.
Ar Côte-Rôtie būtina dekantuoti prieš ragaujant?
Taip, labai rekomenduojama. Jaunesnį vyną verta dekantuoti mažiausiai 2 valandas, kad sušvelnėtų taninai. Labai senus derlius geriau atidaryti prieš valandą ir pilti tiesiai į taures.
