Cremant de Loire

Kuo išsiskiria Luaros slėnio putojantis vynas?

Nors gamybos metodas nesiskiria nuo Šampanės regiono (antroji fermentacija vyksta butelyje), Crémant de Loire unikalumą lemia vietinės vynuogių veislės. Pagrindinė vynuogė čia yra Chenin Blanc, suteikianti gėrimui medaus, obuolių, kriaušių ir gėlių aromatų, bei gaivią, ilgai išliekančią rūgštį. Mišinyje taip pat dažnai naudojamos Chardonnay, Cabernet Franc ar Pinot Noir vynuogės, kurios praturtina vyną struktūra ir elegancija. Vynai brandinami su mielėmis mažiausiai 9 mėnesius, o tai sukuria subtilias sviestinių ragelių (brioche) natas.

Progos ir deriniai su maistu

Tai itin universalus gėrimas, kurį galima drąsiai tiekti nuo pat vakarienės pradžios iki pabaigos:

• Aperityvas: puikiai nuteikia ir paruošia gomurį prieš maistą.
• Prie užkandžių: išbandykite su ikrais, lašišos karpačio ar vytintos mėsos užkandžiais.
• Prie desertų: jei renkatės Demi-Sec (pusiau sausą) versiją, ji tobulai derės su vaisiniais tortais ir lengvais desertais.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar Crémant de Loire ir Šampanas yra tas pats?
Ne. Nors abu gaminami tuo pačiu sudėtingu tradiciniu metodu, Šampanas kilęs iš konkretaus Šampanės regiono ir dažniausiai gaminamas iš kitų vynuogių mišinio. Crémant iš Luaros slėnio siūlo kiek kitokį – vaisiškesnį ir šiek tiek lengvesnį – profilį bei kur kas patrauklesnę kainą.

Kaip ilgai galima laikyti šį vyną namuose?
Šis putojantis vynas į prekybą išleidžiamas jau visiškai subrendęs ir paruoštas vartoti. Geriausia jį išgerti per 1–3 metus nuo įsigijimo, kol jis išlaiko maksimalų gyvybingumą ir burbuliukų intensyvumą.