1–0 iš 0
Cru Beaujolais – tai dešimt prestižinių Prancūzijos Božolė (Beaujolais) regiono apeliacijų, gaminančių aukščiausios kokybės raudonuosius vynus iš Gamay vynuogių. Kiekvienas „Cru“ atspindi unikalų terroir, suteikiantį vynui išskirtinių aromatų bei struktūros. Atraskite mūsų asortimentą ir mėgaukitės subtilia prancūziška elegancija savo taurėje, tinkančia tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms.
Skaityti daugiauCru Beaujolais zona driekiasi regiono šiaurėje, kur vyrauja granito, skalūno ir vulkaninių uolienų dirvožemiai. Čia gimstantis raudonasis vynas gerokai skiriasi nuo paprasto ir lengvo „Beaujolais Nouveau“. Kiekviena iš dešimties apeliacijų (tokių kaip Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent ar Brouilly) pasižymi savitu charakteriu – nuo itin lengvų, gėliškų ir šilkinių iki galingų, žemiškų ir ilgaamžių vynų.
Šie vynai pasižymi švelniais taninais ir ryškia vaisių rūgštimi, todėl yra neįtikėtinai lengvai derinami su maistu. Tai puikus vynas prie mėsos užkandžių, keptos paukštienos, veršienos ar tradicinės prancūziškos charcuterie lentos. Dėl savo lengvesnės struktūros kai kurie iš šių vynų puikiai dera netgi su riebesne žuvimi, pavyzdžiui, lašiša ar tunu.
Kiek laiko galima brandinti šiuos vynus?
Nors lengvesni Cru (pvz., Chiroubles ar Fleurie) geriausiai atskleidžia savo vaisiškumą per pirmuosius 3–5 metus, galingesni vynai (pvz., Morgon ar Moulin-à-Vent) gali puikiai evoliucionuoti rūsyje 10 ir daugiau metų, įgaudami burgundiškų bruožų.
Kokioje temperatūroje rekomenduojama patiekti?
Kadangi šie vynai yra vaisiški ir turi mažiau taninų, juos rekomenduojama patiekti šiek tiek atvėsintus – maždaug 13–15 °C temperatūros, kad išryškėtų jų gaiva ir gėlių aromatai.
Ar Cru Beaujolais vynuose naudojamos kitos vynuogės?
Ne, šių apeliacijų raudonieji vynai privalo būti gaminami iš 100 % Gamay (pilnas pavadinimas – Gamay Noir à Jus Blanc) vynuogių.
