Delle Venezie DOP

Pinot Grigio vynuogių sostinė

Delle Venezie regionas yra pasaulinis lyderis Pinot Grigio gamyboje. 2017 metais apeliacijos statusas buvo pakeltas iš IGT į DOC (DOP), siekiant užtikrinti griežtesnę kokybės kontrolę ir sumažinti leistiną derlingumą. Šis žingsnis garantuoja, kad butelyje su šia etikete esantis baltasis vynas visada atitiks aukštus standartus, pasižymės gyvybinga rūgštimi bei kriaušių, persikų ir citrusų aromatais.

Idealu prie jūros gėrybių ir užkandžių

Dėl savo švelnaus, minerališko profilio Delle Venezie vynai neapsunkina gomurio, todėl jie yra vieni geriausių aperityvų pasaulyje. Tai taip pat fantastiškas vynas prie žuvies, sušių, lengvų vištienos patiekalų ar šviežių sūrių. Neatsitiktinai jis yra dažnas pasirinkimas vakarėliams bei dažnai įtraukiamas į vasariškus vyno rinkinius.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar Delle Venezie DOP gamina tik baltąjį vyną?
Didžioji dauguma (apie 85 %) čia pagaminamo vyno yra baltasis Pinot Grigio. Tačiau apeliacija leidžia gaminti ir tradicinį „Ramato“ (vario spalvos) vyną – tai savotiškas rožinis vynas, gaunamas leidžiant Pinot Grigio sultims trumpai kontaktuoti su vynuogių odelėmis.

Kaip paruošti šį vyną patiekimui?
Norint išsaugoti traškią rūgštį ir subtilius gėlių bei vaisių aromatus, šį vyną būtina patiekti gerai atvėsintą, maždaug 8–10 °C temperatūros.

Ar šis vynas tinka veganams?
Vis daugiau regiono gamintojų renkasi tvarią vyndarystę ir vengia gyvūninės kilmės produktų vyno skaidrinimui. Visgi geriausia pasitikrinti konkretaus butelio etiketę, ar jame yra veganiško sertifikato žymėjimas.