1–0 iš 0
Dolcetto d'Alba DOC – tai klasikinis, vaisiškas ir itin populiarus kasdienis raudonasis vynas iš Pjemonto regiono Italijoje. Gaminamas iš vietinių Dolcetto vynuogių, šis gėrimas džiugina ryškiais vyšnių, tamsių slyvų aromatais bei švelnia, kiek karstelėjusia migdolų nata poskonyje. Ieškote universalaus ir draugiško vyno kasdieniam stalui ar pietums su šeima? Išsirinkite butelį iš mūsų asortimento.
Skaityti daugiauIšvertus iš italų kalbos, žodis „Dolcetto“ reiškia „mažasis saldysis“, tačiau pats vynas yra visiškai sausas. Lyginant su galingaisiais, itin taniniškais Nebbiolo ar aukštos rūgšties Barbera vynais, šis raudonasis vynas pasižymi natūraliai maža rūgštimi, minkštesne tekstūra ir maloniu uogiškumu. Būtent dėl šio lengvai geriamo charakterio vietiniai gyventojai Albos apylinkėse Dolcetto renkasi kaip pagrindinį kasdienių pietų ar vakarienės gėrimą.
Dėl mažos rūgšties, švelnių taninų ir ryškaus vaisiškumo Dolcetto d'Alba yra fantastiškas itališkas vynas, derantis prie paprasto, bet labai gardaus maisto. Jis tobulai papildo klasikinę itališką picą, makaronus su mėsos ar pomidorų padažu, sūdytą kumpį (prosciutto), saliamį bei įvairius šviežius sūrius. Tai labai universalus pasirinkimas jaukiems draugų susibūrimams.
Ar šį vyną reikia ilgai brandinti?
Ne, Dolcetto d'Alba nėra skirtas ilgam išlaikymui. Šis vynas atskleidžia geriausias savo savybes, kai yra geriamas visiškai jaunas – per pirmuosius 1–3 metus nuo derliaus nuėmimo, kol vaisių aromatai yra patys ryškiausi ir šviežiausi.
Kokioje temperatūroje patiekti Dolcetto vyną?
Kadangi jis nėra labai svarus ir pilno kūno, jį rekomenduojama patiekti šiek tiek vėsesnį nei tradicinius raudonuosius vynus – maždaug 15–16 °C temperatūros.
Ar šiame vyne yra saldumo, kaip sufleruoja jo pavadinimas?
Ne, Dolcetto d'Alba yra gaminamas kaip sausas raudonasis vynas. Pavadinimas atspindi pačių vynuogių uogų saldumą, kai jos noksta ant vynmedžio, o ne galutinį vyno skonį taurėje.
