1–0 iš 0
Greco di Tufo DOCG – tai aukščiausios kokybės Italijos Kampanijos regiono baltasis vynas. Dėl unikalaus vulkaninio dirvožemio, šis iš senovinės Greco vynuogių veislės gimstantis gėrimas išsiskiria ryškiu minerališkumu, gaivia rūgštimi, turtingais gėlių bei kaulavaisių aromatais. Tai idealus vynas vasaros vakarams ir jūros gėrybių patiekalams.
Skaityti daugiauPavadinime esantis žodis Tufo nurodo į tufo (vulkaninių pelenų ir uolienų, suspaustų į minkštą akmenį) dirvožemį, kuris gausus sieros ir kitų mineralų. Būtent šis uolingas ir mineralų prisotintas gruntas suteikia Greco di Tufo vynams neįprastą struktūrą, sūrumo pojūtį ir dūmiškas natas, kurios išskiria šią apeliaciją iš kitų Italijos baltųjų vynų regionų.
Greco di Tufo yra intensyvus ir charakteringas vynas:
Dėl savo išreikšto minerališkumo ir aukštos rūgšties, šis vynas yra klasikinis jūros gėrybių partneris. Jis tobulai dera su aštuonkoju, keptais kalmarais, šviežiomis austrėmis ir citrininiais makaronais su krevetėmis. Taip pat tai puikus aperityvas, kurį galima patiekti kartu su mozzarella ar kitais lengvais, šviežiais sūriais. Norėdami gurmaniškos patirties, priderinkite alyvuoges iš mūsų užkandžių prie vyno asortimento.
Taip! Nors daugelis Italijos baltųjų vynų geriami visiškai jauni, dėl vulkaninio dirvožemio ir natūralios rūgšties, Greco di Tufo gali sėkmingai tobulėti butelyje 3–5 metus, įgaudamas gilių riešutinių ir dūminių niuansų.
Dažniausiai ne. Dauguma vyndarių siekia išsaugoti natūralų vynuogių gaivumą ir vulkaninį minerališkumą, todėl fermentacija ir brandinimas vyksta nerūdijančio plieno talpose. Tačiau kai kurie gamintojai vyną ilgiau laiko su mielių nuosėdomis (sur lie), kas suteikia jam daugiau kūno ir kremiškumo.
Kaip ir daugumą gaivių baltųjų vynų, Greco di Tufo rekomenduojama atšaldyti iki 8–10 °C temperatūros, kad geriausiai atsiskleistų jo gėliški ir vaisiški aromatai.
