1–0 iš 0
Grignolino d'Asti DOC yra vienas įdomiausių ir rečiausių Italijos Pjemonto regiono raudonųjų vynų. Nors taurėje jis spindi šviesia, beveik rožine spalva, skonyje slepiasi tvirtas charakteris, gyva rūgštis ir išraiškingi prieskonių, rožių bei raudonųjų uogų aromatai. Atraskite šį unikalų vietinių vynuogių šedevrą mūsų asortimente ir nustebinkite savo gomurį.
Skaityti daugiauNors Pjemonto regionas dažniausiai asocijuojamas su galingais Nebbiolo vynais, vietinė Grignolino vynuogė turi savo ištikimų gerbėjų ratą. Pavadinimas kilęs nuo vietinio žodžio „grignole“, reiškiančio vynuogių kauliukus, kurių ši veislė turi neįprastai daug. Dėl to šis raudonasis vynas išsiskiria ryškiais, tvirtais taninais, kontrastuojančiais su labai šviesiu kūnu ir lengvu vaisiškumu.
Dėl savo traškios rūgšties ir sauso profilio Grignolino d'Asti DOC yra tobulas palydovas itališkiems užkandžiams (antipasti). Jis nuostabiai dera su vytinta mėsa, saliamiu, lengvais makaronų patiekalais bei paukštiena. Tai labai gaivus itališkas vynas, idealiai tinkantis pavasario ir vasaros piknikams.
Ar šį vyną galima ilgai brandinti?
Grignolino vynai dažniausiai nėra skirti ilgam išlaikymui. Geriausia jais mėgautis jaunais – per pirmuosius 1–3 metus po derliaus nuėmimo, kai prieskonių ir šviežių uogų aromatai yra patys ryškiausi.
Kodėl šis vynas toks šviesus?
Šios vynuogių veislės odelėse yra labai mažai pigmento. Todėl, net ir po maceracijos, vynas įgauna tik šviesią, rubino su plytų atspalviais spalvą, kuri dažnai primena tamsesnį rožinį vyną.
Kokia patiekimo temperatūra geriausia?
Kadangi vynas yra lengvo kūno, rekomenduojama jį patiekti šiek tiek vėsesnį nei įprastus raudonuosius vynus – apie 14–15 °C temperatūros.
