1–0 iš 0
Irpinia DOC – tai kalnuotas ir vulkaninis Kampanijos (Campania) regionas Pietų Italijoje, siūlantis neįtikėtinai charakteringus vynus. Nuo galingų raudonųjų iš Aglianico iki minerališkų baltųjų iš Fiano ar Greco vynuogių – šis regionas džiugina vyno entuziastus ir ieškančius autentikos. Tyrinėkite mūsų asortimentą ir pasinerkite į unikalius Italijos pietų skonius.
Skaityti daugiauIrpinia yra tikras Pietų Italijos perlas. Dėl didelio aukščio virš jūros lygio ir vulkaninės kilmės (netoli stūkso Vezuvijus) dirvožemio, čia gaminami vynai gerokai skiriasi nuo tradicinių, karšto klimato pietietiškų vynų. Vietinis baltasis vynas (gaminamas iš Fiano ir Greco) džiugina skustuvo aštrumo rūgštimi, dūmo ir lazdyno riešutų natomis, o raudonieji išsiskiria kompleksiškumu ir elegancija.
Pagrindinė regiono raudonoji žvaigždė yra Aglianico vynuogė, kuri dažnai vadinama „Pietų Italijos Barolo“. Šis itališkas vynas stebina tvirtais taninais, gilia rubino spalva bei tamsių uogų, odos ir žemės aromatais. Dėl savo ryškios struktūros, tai tobulas palydovas prie lėtai troškintos mėsos, žvėrienos ir ilgai brandintų sūrių.
Ar Irpinia DOC vynus verta brandinti?
Tikrai taip. Raudonieji Aglianico vynai pasižymi neįtikėtinu ilgaamžiškumu ir rūsyje gali bręsti dešimtmetį ar ilgiau. Įdomu tai, kad net ir baltieji šio regiono vynai, pavyzdžiui, Fiano di Avellino stiliaus, gali sėkmingai tobulėti butelyje 5–8 metus.
Ar šį raudonąjį vyną reikia dekantuoti?
Kadangi Aglianico vynuogė turi labai tvirtus taninus, jauną šio regiono vyną būtina dekantuoti bent 1–2 valandas prieš patiekiant, kad atsiskleistų visa aromatų puokštė.
Kuo ši apeliacija skiriasi nuo Taurasi DOCG?
Irpinia DOC apima platesnę teritoriją ir leidžia gaminti įvairesnio stiliaus vynus (tiek baltus, tiek raudonus). Taurasi DOCG yra prestižinė šio regiono subzona, skirta išskirtinai ilgai brandintiems Aglianico raudoniesiems vynams.
