Méditérranée IGP

Méditerranée IGP stilių įvairovė ir lankstumas

Skirtingai nuo griežtų AOC taisyklių (pavyzdžiui, Côtes de Provence), IGP (Indication Géographique Protégée) klasifikacija suteikia vyndariams kūrybinę laisvę. Jie gali auginti platesnį vynuogių veislių spektrą ir taikyti modernias vyndarystės technologijas. Viduržemio jūros klimatas – ilgos, karštos vasaros ir švelnios žiemos – leidžia uogoms tobulai prinokti. Vynai iš šios zonos yra sukurti atspindėti prancūzišką atsipalaidavimą (art de vivre) ir yra orientuoti į vaisiškumą bei lengvą gėrimą.

Vynuogių veislės ir skoniai

• Rožinis vynas: Tai neabejotinas regiono lyderis, gaminamas iš Grenache, Cinsault ir Syrah vynuogių. Jis pasižymi blyškia spalva, traškiu gaivumu ir vasariškais braškių, persikų bei citrusų aromatais.
• Baltasis vynas: Gaminamas iš Rolle (Vermentino), Viognier ar Chardonnay. Šis baltasis vynas stebina baltųjų gėlių, melionų ir egzotinių vaisių natomis.
• Raudonasis vynas: Lengvo arba vidutinio kūno vynai, kupini sultingų tamsių uogų, vyšnių ir lengvų Viduržemio jūros žolelių aromatų.

Ką patiekti prie šių vynų?

Méditerranée IGP vynai yra nepaprastai gastronomiški ir tinka prie įvairiausių patiekalų. Rožiniai ir baltieji vynai – tai tobulas aperityvas ir idealus partneris prie Nicos salotų, ant grotelių keptų jūros gėrybių, sušių ar paukštienos. Lengvi raudonieji vynai puikiai tiks vakarėliams prie picos, mėsainių ar barbekiu patiekalų. Nepamirškite prie šių vynų patiekti įvairių užkandžių prie vyno, tokių kaip alyvuogės ar vytintas kumpis.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar Méditerranée IGP vynai tinkami brandinimui?

Didžioji dalis šių vynų yra sukurti greitam vartojimui. Geriausias jų savybes – gaivumą, traškumą ir vaisių aromatus – pajusite gerdami juos jaunus, per pirmuosius 1–2 metus po derliaus nuėmimo.

Kokia patiekimo temperatūra geriausia?

Rožinius ir baltuosius Méditerranée vynus rekomenduojama labai gerai atšaldyti ir patiekti 8–10 °C temperatūros. Lengvus raudonuosius vasaros metu taip pat verta šiek tiek atvėsinti (iki 14–16 °C), kad išryškėtų jų uogiškumas.