Montagny 1er Cru AOC

Kuo ypatingas Montagny 1er Cru statusas?

Montagny kaimelis Burgundijoje unikalus tuo, kad čia gaminami tik balti vynai, o daugiau nei du trečdaliai vynuogynų turi prestižinį Premier Cru statusą. Tai reiškia, kad vynuogės auga geriausiuose saulėtuose šlaituose, ant kalkakmenio ir mergelio dirvožemio. Šis terroir suteikia Chardonnay vynuogėms ypatingo gyvybingumo ir kompleksiškumo.

Kokius patiekalus derinti?

Dėl savo traškios rūgšties ir elegantiško kūno, šis Burgundijos baltasis vynas yra tikras gastronomijos chameleonas. Jis tobulai išryškina ir papildo šiuos patiekalus:

• Austres, šukutes ir kitas jūros gėrybes;
• Orkaitėje keptą baltą žuvį su citrininiu sviesto padažu;
• Vištienos ar kalakutienos kepsnius;
• Ožkos bei kietuosius sūrius.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar Montagny 1er Cru vynai brandinami ąžuolo statinėse?

Priklauso nuo vyndario stiliaus. Nors regionas garsėja gaiviais, nerūdijančio plieno talpose fermentuotais vynais, daugelis aukštos klasės 1er Cru pavyzdžių dalinai brandinami prancūziško ąžuolo statinėse. Tai suteikia vynui papildomo kremiškumo, sviesto ir skrudintų migdolų natų.

Kiek laiko galima brandinti šį vyną butelyje?

Šie vynai yra nuostabūs ragauti jauni (2–4 metų amžiaus), kai dominuoja šviežių vaisių ir gėlių aromatai. Tačiau dėl geros rūgšties struktūros, geriausius vynus galima drąsiai laikyti vyno rūsyje 5–8 metus.