Montepulciano d’Abruzzo DOC

Galinga Abrucų raudonoji žvaigždė

Abrucų regiono peizažas su aukštais kalnais ir Adrijos jūros pakrante sukuria tobulą terpę vėlyvo nokimo Montepulciano vynuogėms. Šis raudonasis vynas garsėja savo gilia spalva, apvaliais ir maloniais taninais bei gana maža rūgštimi, kas daro jį ypač patrauklų plataus skonio mėgėjams. Geresniųjų ūkių Riserva kategorijos vynai yra papildomai brandinami ąžuolo statinėse, taip įgaudami vanilės, kakavos ir tabako natų.

Tobulas maisto palydovas

Dėl savo pilno kūno ir sultingo uogiškumo, Montepulciano d’Abruzzo yra nepakeičiamas prie rimtų mėsos patiekalų. Tai tobulas vynas prie mėsos, ypač prie keptos avienos, tradicinių mėsos kukulių (polpette), jautienos troškinių, sotaus lazanijos gabalėlio ar kepsninėje ruoštų šonkauliukų. Būtent dėl šio universalumo, tai labai mėgstamas itališkas vynas šeimos vakarienėms ir šventėms.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar Montepulciano d’Abruzzo yra tas pats, kas Vino Nobile di Montepulciano?
Ne, tai viena dažniausių klaidų! Montepulciano d’Abruzzo yra vynas, pagamintas Abrucų regione iš Montepulciano vynuogių veislės. Tuo tarpu Vino Nobile di Montepulciano yra vynas iš Toskanos regiono (Montepulciano miestelio), gaminamas iš Sangiovese vynuogių.

Ar šį vyną galima ilgai brandinti?
Baziniai vynai geriausiai geriami jauni (per 2–4 metus). Tačiau kokybiški, ąžuole brandinti Riserva lygio vynai iš senų vynmedžių turi puikų potencialą ir rūsyje gali nepriekaištingai bręsti 10 ar net daugiau metų.

Ar prieš patiekiant jį reikia dekantuoti?
Jauną, bazinį vyną pakanka tiesiog atidaryti. Tačiau jei ragaujate brandesnį, aukštesnės klasės Montepulciano d’Abruzzo, rekomenduojama jį dekantuoti maždaug 1 valandą, kad išryškėtų kompleksiški prieskonių ir šokolado aromatai.