Moscato d'Asti DOCG

Unikali gamybos technologija ir mažas alkoholis

Moscato d'Asti nėra įprastas, pilnai gazuotas putojantis vynas. Šis gėrimas priskiriamas frizzante (lengvai putojančių) vynų kategorijai, todėl jo burbuliukai yra labai švelnūs ir subtilūs. Gamybos metu natūrali fermentacija slėginėse talpose sustabdoma anksčiau, stipriai atšaldant misą. Todėl vyne išlieka natūralus vynuogių saldumas, o alkoholio kiekis pasiekia vos 5–5,5 %. Būtent dėl to šis klasikinis itališkas vynas yra itin lengvai geriamas, neapsunkinantis ir tobulai tinkantis atsipalaidavimui.

Tobulas desertų ir azijietiškos virtuvės palydovas

Šis saldus vynas yra tikra klasika derinant su maistu ir desertais. Jis idealiai tinka prie vaisinių desertų, citrininių pyragų, tradicinio itališko Panettone kekso ar tiesiog dubenėlio šviežių braškių. Nors tradiciškai jis patiekiamas po valgio, Moscato d'Asti vis labiau populiarėja kaip gaivus, saldus popietės aperityvas ar net stebinantis palydovas prie aštresnių Azijos virtuvės patiekalų, kur saldumas puikiai atsveria aštrumą.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo Moscato d'Asti skiriasi nuo Asti Spumante?
Nors abu vynai gaminami tame pačiame regione iš tų pačių vynuogių, Asti Spumante yra pilnai putojantis (daugiau slėgio butelyje) ir paprastai turi šiek tiek didesnį alkoholio kiekį (apie 7–9 %). Moscato d'Asti yra tik lengvai putojantis ir saldesnis.

Ar šį vyną galima brandinti ilgus metus?
Ne, Moscato d'Asti yra sukurtas mėgautis juo kuo šviežesniu. Geriausia jį išgerti per pirmuosius 1–2 metus nuo derliaus, kol visiškai išlieka jo traškus gaivumas ir gėlių bei vaisių aromatai.

Kokia patiekimo temperatūra yra geriausia?
Kad vynas neatsiduotų per dideliu saldumu ir išlaikytų savo gaivą, jį būtina patiekti gerai atvėsintą, maždaug 6–8 °C temperatūros. Idealu naudoti baltajam vynui skirtas taures.