1–4 iš 4
Primitivo di Manduria DOC yra vienas garsiausių Pietų Italijos vynų, atkeliaujantis iš saulėtosios Apulijos (Puglia). Šis raudonasis vynas išsiskiria intensyviu tamsių uogų, džiovintų slyvų ir saldžių prieskonių aromatu. Tai tobulas pasirinkimas ieškantiems sodraus, pilno kūno ir švelnių taninų gėrimo jaukiam vakarui ar prie sočios vakarienės.
Skaityti daugiau
Raudonasis sausas
Italija
Raudonasis sausas
Italija
Raudonasis sausas
Italija
Raudonasis sausas
Italija
Šio regiono gėrimai pasižymi išreikšta jėga ir koncentracija. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į brandinimo trukmę, kuri ženkliai keičia vyno profilį.
Klasikinis variantas džiugina ryškiu vaisiškumu ir uogiene primenančiomis natomis. Jei ieškote didesnio kompleksiškumo, rinkitės ilgiau ąžuolo statinėse brandintus „Riserva“ vynus, kurie įgauna gilius vanilės, juodojo šokolado, tabako ir skrudintų riešutų aromatus.
Dėl savo natūralaus salstelėjimo poskonyje, mažesnio rūgštingumo ir galingo kūno, Primitivo nuostabiai dera su intensyvaus skonio maistu. Jis yra nepakeičiamas partneris prie ant grotelių keptos kiaulienos, BBQ šonkauliukų, aštresnių mėsos troškinių, avienos kepsnių bei kietųjų, ilgai brandintų sūrių.
Apulijos regione, ypač aplink Mandurijos miestelį, vyrauja itin karštas ir sausas klimatas. Tokiomis sąlygomis Primitivo vynuogės sukaupia labai didelį natūralaus cukraus kiekį, o kartais uogos netgi šiek tiek apvysta ant vynmedžio. Net fermentuojant vyną iki sausumo, aukštas alkoholio kiekis ir didžiulė prinokusių vaisių koncentracija sukuria švelnų, maloniai salstelėjusį poskonį.
Genetiniai tyrimai įrodė, kad Italijos Primitivo ir Kalifornijoje itin išpopuliarėjusi Zinfandel yra ta pati vynuogių veislė, istoriškai kilusi iš Kroatijos (kur ji vadinama Tribidrag arba Crljenak Kaštelanski). Nors DNR sutampa, dėl skirtingo klimato bei dirvožemio (terroir) itališkas variantas dažniausiai turi daugiau žemiškų, pikantiškų natų ir stipresnę struktūrą.
