Rully AOC

Elegancijos ir subtilumo išraiška pietinėje Burgundijos dalyje, Côte Chalonnaise regione. Tai viena seniausių ir labiausiai vertinamų šio krašto apeliacijų, įsikūrusi tarp Chagny ir Mercurey miestelių, netoli Côte de Beaune ribos. Čia gaminami tiek rafinuoti baltieji, tiek harmoningai struktūruoti raudonieji vynai.

Vyndarystės tradicijos Rully regione siekia dar viduramžius, tačiau didžiausias klestėjimas prasidėjo XX a. pradžioje, kai šio krašto baltieji vynai buvo pradėti tiekti į Paryžių ir įtraukti į garsiausių restoranų sąrašus. Apeliacija oficialiai įkurta 1939 m., o šiandien joje yra net 23 Premier Cru vynuogynai.

Klimatas čia kontinentinis, su šiltais vasaros mėnesiais ir vėsiais, saulėtais rudens laikotarpiais. Vynuogynai įsikūrę 230–300 m aukštyje, švelniuose kalvų šlaituose, kurių ekspozicija pietų ir pietryčių kryptimis užtikrina tolygų vynuogių prinokimą.

Dirvožemiai – tipiškai Burgundiški: molingas kalkakmenis su marlės priemaišomis. Jie suteikia baltiesiems vynams minerališkumo ir struktūros, o raudoniesiems – tvirtą karkasą ir subtilų žemiškumą.

• Baltieji Rully vynai gaminami iš ‘Chardonnay’ – jie pasižymi elegantiška tekstūra, citrusų, baltų gėlių, migdolų ir sviesto natomis, kurios su laiku įgauna medaus ir skrudinto riešuto niuansų. Brandinimas ąžuole (dažniausiai 6–12 mėn.) suteikia jiems šilkinio sodrumo.
• Raudonieji gaminami iš ‘Pinot Noir’ – švelnūs, su subtiliais taninais, prinokusių vyšnių, aviečių, gervuogių ir prieskonių aromatais. Skonyje – lengvumo ir struktūros pusiausvyra, būdinga geriausiems Côte Chalonnaise pavyzdžiams.