Rully AOC

Kaip išsirinkti Rully AOC vyną?

Skirtingai nei garsiuosiuose Côte d'Or kaimeliuose, Rully vynai ilgą laiką buvo šiek tiek primiršti, tačiau šiandien jie džiugina neįtikėtinu kokybės šuoliu. Renkantis šį vyną, atkreipkite dėmesį į du pagrindinius stilius:

• Baltasis vynas (Chardonnay): Sudaro daugiau nei du trečdalius visos produkcijos. Tai itin gaivūs, citrusiniais vaisiais, baltaisiais žiedais ir titnagu kvepiantys vynai. Dažnai jie brandinami ąžuolo statinėse, todėl įgauna lengvą sviestiškumą bei lazdyno riešutų natas.
• Raudonasis vynas (Pinot Noir): Tai vidutinio ar lengvesnio kūno vynai, pasižymintys ryškiais vyšnių, aviečių ir serbentų aromatais. Jų taninai yra labai švelnūs, o struktūra – grakšti ir lengvai suprantama.

Prie kokio maisto tinka šie Burgundijos vynai?

Kaip ir daugelis klasikinių prancūziškų vynų, Rully AOC gėrimai yra labai draugiški gastronomijai ir neužgožia maisto.

• Rully Chardonnay nuostabiai dera su balta žuvimi sviesto padaže, kepta vištiena, veršiena ar jūros gėrybėmis. Jis taip pat sukuria harmoningą derinį su minkštaisiais bei puskiečiais sūriais (pvz., Comte).
• Elegantiškas Pinot Noir yra tobulas palydovas prie paštetų, paukštienos kepenėlių bei šaltųjų mėsos užkandžių, kurių galite rasti mūsų gurmaniško maisto skyriuje.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo Rully vynas skiriasi nuo Côte de Beaune apeliacijų vynų?

Rully vynuogynai yra šiek tiek piečiau, o dirvožemis čia labai panašus į Côte de Beaune (kalkmedis ir molis). Nors Rully vynai kartais gali atrodyti šiek tiek lengvesni ir atviresni ankstyvoje jaunystėje, geriausi Premier Cru lygmens Rully vynai drąsiai konkuruoja su garsesnių kaimelių vynais, siūlydami žymiai geresnę kainą.

Ar Rully vynai tinka ilgam brandinimui?

Baziniai Rully kaimo (Village) vynai geriausiai geriasi per pirmuosius 3–5 metus. Tačiau jei ieškote vyno brandinimui ar dovanai, rinkitės Rully Premier Cru (1er Cru), kuris rūsyje gali puikiai tobulėti 5–8 metus ar ilgiau.