1–1 iš 1
Saint-Péray yra išskirtinė ir gana reta Šiaurės Ronos slėnio apeliacija Prancūzijoje, garsėjanti tuo, kad čia gaminami tik baltieji ir putojantys vynai. Iš Marsanne ir Roussanne vynuogių kuriami gėrimai pasižymi kompleksiškumu, baltųjų gėlių, abrikosų aromatais bei subtilia mineralika. Tai nuostabus atradimas prancūziško vyno gerbėjams, ieškantiems elegancijos ir retesnių skonių. Atraskite mūsų kolekciją.
Skaityti daugiau
Baltasis sausas
Prancūzija
Įsikūrusi pačiuose Šiaurės Ronos slėnio pietuose, Saint-Péray apeliacija išsiskiria kalkakmenio ir granito dirvožemiu. Čia gaminamas baltasis vynas pasižymi ne tik sodria, šilkine tekstūra, bet ir gyvybingumu. Įdomu tai, kad maždaug trečdalis šios apeliacijos produkcijos yra tradiciniu metodu pagamintas putojantis vynas (mousseux), kuris praeityje buvo ypač vertinamas ir mėgstamas Europos karališkuosiuose dvaruose.
Dėl Marsanne ir Roussanne vynuogių mišinio sukuriamo pilno kūno ir švelnios rūgšties, šis vynas yra tobulas, labai lankstus maisto palydovas. Jis nuostabiai dera su paukštiena grietinėlės padaže, upėtakiu, kepta veršiena bei išraiškingais azijietiškais patiekalais. Tai drąsus ir išskirtinis vynas prie žuvies ir jūros gėrybių, puikiai atstojantis sunkesnius Burgundijos baltuosius.
Ar Saint-Péray regione gaminamas raudonasis vynas?
Ne, tai viena iš nedaugelio apeliacijų Ronos slėnyje, kuri specializuojasi išskirtinai tik baltųjų (ramių ir putojančių) vynų gamyboje.
Kiek laiko galima brandinti šiuos vynus?
Nors Saint-Péray vynai yra labai malonūs gerti jauni, aukštos kokybės buteliai gali sėkmingai bręsti rūsyje 4–8 metus. Laikui bėgant, jie praranda dalį pirminio vaisiškumo, tačiau įgauna įspūdingas skrudintų riešutų, medaus ir vaško natas.
Kokioje temperatūroje geriausia juos ragauti?
Ramųjį baltąjį Saint-Péray vyną geriausia patiekti atvėsintą iki 10–12 °C temperatūros, kad atvertų savo sodrumą. Putojantį šios apeliacijos vyną rekomenduojama atšaldyti labiau – maždaug iki 8–10 °C.
