Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Les Chaumes“ yra „Premier Cru“ vyninė, esanti Vosne-Romanée vietovės pačiuose pietuose. Šiame vynuogyne, plytinčiame žemiau Côte d'Or šlaito, kur auga garsiausi šio regiono vynmedžiai, auginamas išskirtinai 'Pinot Noir'. Čia gimsta sodrūs, elegantiški vynai, išsiskiriantys subtilia struktūra ir išraiškingu charakteriu.
„Les Chaumes“ vynai dvelkia plačia gaivių aromatų palete, čia atsiskleidžia raudonų ir juodų uogų niuansai, prieskonių užuominos. Smulkūs taninai suteikia harmoningą struktūrą, o išliekantis sultingumas ir rafinuotas skonis leidžia vynui atsiskleisti tiek jaunystėje, tiek brandos metu.
Tiekti 16-18°C prie ant grotelių keptos putpelės su gervuogių padažu, laukinio šerno ragu arba kepto fazano su žolelėmis.
Armand Heitz – biodinaminė Burgundijos vyninė, įsikūrusi Chassagne-Montrachet, kuri aktyvią į vyno gamybą pradėjo 2013 metais. Po studijų Šveicarijoje ir praktinių eksperimentų Armand palaipsniui perėmė istorinius šeimos vynuogynus, ilgus metus išnuomotus Maison Drouhin, ir grąžino juos į individualią, terroir orientuotą vyndarystę.
Dirbdamas kartu su ilgamečiu Domaine Leflaive enologu Ludovic Pierrot, Armand Heitz siekia kurti klasikinio stiliaus Burgundijos vynus, kuriuose svarbiausia – vietos charakteris, aromatinis grynumas ir struktūrinė pusiausvyra. Jo filosofija artima tokiems etalonams kaip Domaine Leflaive ir Domaine Ramonet – be imitacijos, bet laikantis tos pačios krypties.
Vyninėje taikoma biodinaminė vyndarystė, orientuota į mažą derlingumą ir gyvybingą dirvožemį. Ąžuolo statinių naudojimas saikingas – apie 15–25 % naujo ąžuolo, siekiant išsaugoti vyno tekstūros skaidrumą ir natūralų aromatinį profilį.
Armand Heitz vynai pasižymi balansu ir aiškia kilmės išraiška.
Baltieji vynai išsiskiria ryškiu minerališkumu, pilna, bet ne sunkia tekstūra, tyru aromatu ir preciziškai integruotu ąžuolu.
Raudonieji vynai – aromatingi, sultingi, su nugludintais taninais ir dominuojančiu raudonųjų uogų charakteriu.
Vyninei priklauso istoriniai Burgundijos vynuogynai, įsigyti dar nuo 1857 metų, tarp jų:
Meursault 1er Cru Perrières
Chassagne-Montrachet 1er Cru Têtes de Clos
Montrachet Grand Cru
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Pommard 1er Cru Les Rugiens
Volnay 1er Cru Les Taillepieds
Taip pat dirbama su mažesniais, bet charakteringais Chassagne, Meursault ir Pommard sklypais, leidžiančiais atskleisti skirtingas Burgundijos terroir interpretacijas.
Armand Heitz Burgundijos vynai yra subalansuoti ir gerai geriami jau jauni, tačiau kartu pasižymi struktūra ir rūgštiniu pagrindu, leidžiančiu jiems sėkmingai bręsti ir vystytis ilgesnį laiką.
