Šis Škotijos Speyside regiono vieno salyklo viskis išsiskiria kompleksišku, gėlišku ir itin vaisišku skonio profiliu. Gėrimas buvo brandintas 11 metų, o jo finišas pasiektas pirmo užpylimo chereso statinėse, kas gėrimui suteikė ypatingą gilumą bei brandą. Etiketę kūrė italų menininkas -Stoz, kurio darbai peržengia ribas ir išryškina spalvų bei formų galią.
Aromatas: ryškios marmelado, rožių žiedlapių, alyvų ir prinokusių mangų natos.
Skonis burnoje: turtingas ir vaisiškas, dominuoja salyklo, vyšnių, kakavos ir švelnaus tabako užuominos, pereinančios į ilgą, prieskoniais dvelkiantį poskonį.
Patiekimo rekomendacijos: geriausia ragauti gryną iš tulpės formos taurės, leidžiant gėrimui šiek tiek pakvėpuoti.
Derinimas: puikiai tinka prie tamsaus šokolado, riešutinių desertų ar brandintų sūrių.
Yra buvęs tik vienas oficialus „Benrinnes“ daryklos išpilstymas. Oficialus išpilstymas – tai daugiau ar mažiau 15 metų senumo „Flora and Fauna“ leidimas. Dėl šio viskių trūkumo sunku tiksliai nustatyti unikalų šios daryklos viskio charakterį. Tai neabejotinai lengvesnis Speisaido (Speyside) regiono viskis. Dabar nustatyti daryklos charakterį yra dar sunkiau, nes 2007 metais darykla pakeitė savo distiliavimo procesą.
Yra nemažai nepriklausomų „Benrinnes“ daryklos išpilstymų. Dauguma jų yra gana lengvi ir dvelkiantys gėlėmis, su keliomis aštriomis bei kaitriomis išimtimis.
Didžioji dalis „Benrinnes“ darykloje distiliuojamo viskio atitenka maišytų viskių pramonei. Jis naudojamas „Johnnie Walker“ ir „J&B“ maišytuose (Blended) viskiuose.
Pakeitus gamybos procesą, daryklos našumas stipriai išaugo ir dabar siekia apie 2,5 milijono litrų per metus (prieš pakeitimą buvo apie 1,9 mln.). Anksčiau „Benrinnes“ darykla naudojo gana sudėtingą ir unikalų trigubo distiliavimo procesą. Tačiau 2007 m. darykla šio proceso atsisakė ir perėjo prie dvigubo distiliavimo. Visgi, „Benrinnes“ išlaikė savo keturis antrojo distiliavimo / spirito aparatus (spirit stills).
Vanduo šiam škotiškam gėrimui gaunamas iš „Rowan Tree Burn“ bei „Scurran Burn“ upelių ir „Benrinnes“ šaltinio.
Anksčiau „Benrinnes“ turėjo du pirminio distiliavimo aparatus (wash stills), kurių tūris buvo apie 21 000 litrų, du tarpinius distiliatorius (apie 5 000 litrų) ir du spirito distiliatorius (apie 7 000 litrų). Šiandien mažuosius tarpinius distiliatorius jie naudoja kaip spirito distiliatorius.
Visi aparatai yra išreikštos kriaušės formos, o jų kakleliuose susidaro nedidelis refliuksas (grįžtamasis srautas). Po išlinkimo garų vamzdis (lyne arm) leidžiasi žemyn, todėl refliuksas tampa dar mažesnis. Kondensatorius vis dar veikia naudojant senovines spiralines aušinimo vonias (worm tubs). „Benrinnes“ išskirtinumas yra tas, kad pirminio distiliavimo aparatas (wash still) yra daugiau nei dvigubai didesnis už spirito distiliatorius.
