Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG 2020 yra 100 % ‘Sangiovese’ iš Radda in Chianti (Chianti Classico) aukštumų, sukurtas iš kelių Volpaia vynuogynų ir pagamintas iš ekologiškai augintų vynuogių. 2020-ųjų metų derlius apibūdinamas kaip labiau elegantiškas nei itin koncentruotas.
Aromate vynas atsiveria prinokusių vyšnių ir džiovintų braškių kryptimi, su džiovintos apelsino žievelės, prieskonių ir smulkintos uolienos (akmeniškumo) užuominomis.
Skonyje vidutinio ar kiek pilnesnio kūno vynas su kompaktiška, tvirta, smulkiai grūdėta taninų struktūra. Taninai labiau „sutvarkyti“ nei aštrūs, tekstūra glotni. 0,5 g/l likutinio cukraus, 5,6 g/l rūgšties.
Vynuogynai yra šlaituose apie 1300–1970 pėdų aukštyje (maždaug 400–600 m), su pietine, pietryčių ir pietvakarių ekspozicija. Dirvožemiai daugiausia lengvesni, smiltainio tipo, išskyrus molingesnius Castellino ir Santa Maria Novella sklypus. Ši kombinacija dažnai duoda tikslesnę rūgštį, griežtesnį kontūrą ir geresnį ilgaamžiškumą.
Vynas brandintas 24 mėnesius ąžuolo statinėse (Slovėnijos ir Prancūzijos ąžuolo derinys), po to dar mažiausiai 3 mėnesius butelyje.
Patiekti 16-18 °C temperatūros prie griliuje keptos mėsos, žvėrienos troškinių su grybais ar daržovėmis.
Attractive aromas of ripe cherries, dried strawberries, dried orange peel, spices and crushed stones, following through to a medium to full body with compact tannins that are firm and finely grained. Smooth and textured with vivid fruit underneath and a lingering finish. From organically grown grapes. Drink or hold.
„Castello di Volpaia“ yra daugiau nei tik vynuogynai ir žemės ūkis – tai istorinė Florencijos Della Volpaia šeimos rezidencija, menininkų ir statybininkų dinastija, kuri kadaise kūrė sferines astroliabijas bei saulės laikrodžius. Ypač iškilo Lorencas, Leonardo da Vinči draugas, sukūręs įspūdingą laikrodį Florencijos Palazzo Vecchio rūmuose.
Šiandien „Castello di Volpaia“ priklauso Mascheroni Stianti šeimai, kuri su dideliu atsidavimu rūpinasi, kad kiekvienas restauracijos darbas išlaikytų pagarbą originaliam meno paveldui. Išlaikant XI amžiaus tradicijas, pati pilis ir ją supantis kaimas yra glaudžiai susiję su aukštos kokybės vyno ir alyvuogių aliejaus gamyba. Unikalus Volpajos apylinkių terroir, įsikūręs prestižiniame Chianti Classico regione, suteikia vynams išskirtinio charakterio. Vyninei priklauso 360 hektarų vynuogynų, kuriuose ūkininkaujama pagal griežtus organinės žemdirbystės principus, pabrėžiant gamtos ir žmogaus harmoniją. „Castello di Volpaia“ neabejotinai laikomas super klasikiniu Italijos vyno gamintoju, o beveik visi jų raudonieji vynai yra gaminami iš pagrindinės Toskanos veislės – ‘Sangiovese’.
Vyno stilius
„Castello di Volpaia“ vynai pasižymi elegancija, struktūra ir puikia rūgšties pusiausvyra, atspindinčia Chianti Classico regiono ir ypač Volpajos terroir unikalumą. Dominuoja raudonieji vynai, gaminami iš ‘Sangiovese’ vynuogių.
Prestižiniai vynuogynai
„Castello di Volpaia“ vynuogynai yra išsidėstę aukštutinėje Chianti Classico zonoje, Volpajos apylinkėse:
Šios išskirtinės vynuogynų savybės ir pagarba tradicijoms yra „Castello di Volpaia“ vynų kokybės pagrindas.
Brandinimas ir brandinimo laikotarpis
„Castello di Volpaia“ raudonieji vynai brandinami ąžuolo statinėse, o vėliau – buteliuose, siekiant sukurti harmoningą ir subalansuotą vyną. Nors kai kuriais jaunais vynais galima mėgautis iš karto, aukščiausios klasės Chianti Classico Riserva ir kitos atrinktos cuvée turi puikų potencialą bręsti ir tobulėti daugelį metų, įgaudami dar daugiau kompleksiškumo ir elegancijos akcentų.
