Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Castillo de Canena „Oak Smoked“ – išskirtinis, pasaulyje analogų beveik neturintis ypač tyras alyvuogių aliejus, kuriame elegantiškas ‘Arbequina’ veislės charakteris susilieja su subtiliu šalto ąžuolo dūmo aromatu.
Tai aukščiausios kokybės ypač tyras alyvuogių aliejus, pagamintas iš ‘Arbequina’ alyvuogių ir natūraliai aromatizuotas šaltuoju būdu išgaunamu ekologiškos ąžuolo medienos dūmu. Išspaustas vos per 4 valandas po alyvuogių nurinkimo šalto spaudimo būdu.
Šis aliejus išsiskiria ne tik savo kūrimo būdu, bet ir savitu skoniu, kuriame dera natūralus alyvuogių vaisiškumas ir subtiliai integruotas dūmo charakteris. „Oak Smoked“ yra 100 % natūralus produktas, be jokių pridėtinių cheminių medžiagų – tik ypač tyras ‘Arbequina’ alyvuogių aliejus ir šaltas ekologiškos ąžuolo medienos dūmas.
Aromate juntamos obuolių ir migdolų riešutų natos, kurias papildo šiltas karamelės, vanilės ir irisų tonas. Skonyje šis aliejus atsiskleidžia švelniai, harmoningai ir elegantiškai, o dūminis akcentas suteikia jam išskirtinumo bei gurmaniško charakterio.
Dėl savo aromatinio profilio šis alyvuogių aliejus ypač tinka naudoti neapdorotai – gardinti įvairius mėsos ir žuvies patiekalus, ant grotelių keptas daržoves, orkaitėje keptas ar troškintas bulves, kruopas, šviežius makaronus, salotų užpilus ir įvairius padažus.
Rūgštingumas: 0.11 º.
Energinė vertė (100g): 3700 kJ / 900 kcal, riebalai 100 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 19 g, mononesočiųjų riebalų rūgščių 69 g, polinesočiųjų riebalų rūgščių 12 g, angliavandeniai 0 g, iš kurių cukrų 0 g, skaidulų 0 g, baltymai 0 g, druska 0 g.
Laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių, karščio.
Castillo de Canena – tai šeimos valdoma aliejaus gamykla, nuo 1780 metų veikianti Andalūzijos regione, pietų Ispanijoje. Šis ūkis tapo vienu ryškiausių alyvuogių aliejaus gamybos meistriškumo pavyzdžių, puoselėjančiu šimtmečių senumo tradicijas ir derinančiu jas su pažangiausiomis technologijomis.
„Castillo de Canena“ kelias prasideda nuo ypatingos žemės parinkimo alyvmedžiams ir tęsiasi per visą gamybos procesą – nuo medžių auginimo iki išpilstymo. Visuose etapuose Vañó šeima dirba su atsidavimu, siekdama sukurti išskirtinės kokybės (extra virgin) alyvuogių aliejų.
Jų įsipareigojimas kokybei neliko nepastebėtas – prestižiškiausias alyvuogių aliejaus gidas „Flos Olei“ jau ne vienerius metus skiria „Extra Virgin Family Reserve“ aliejui aukščiausią įvertinimą – net 100 balų, pripažindamas jį vienu geriausių pasaulyje.
Šalia šio flagmano, ypatingo dėmesio sulaukia ir kiti ūkio aliejai:
„First Early Royal“ – subtilus ir retas, iš itin anksti spaustų 'Royal' veislės alyvuogių,
bei „First Day of Harvest“ – šventiškas riboto leidimo aliejus, pažymintis pirmąjį derliaus spaudimo rytą.
Šie aliejai kasmet patenka tarp geriausių pasaulyje, atspindėdami Castillo de Canena atsidavimą kokybei, inovacijoms ir tvariam ūkininkavimui.
