Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Castillo de Canena First Day of Harvest Picual – tai riboto leidimo aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, išgaunamas iš pirmąją derliaus dieną surinktų ‘Picual’ veislės alyvuogių. Tai išskirtinis leidimas, kasmet žymintis naujo derliaus pradžią, o jo etiketę kiekvienais metais savitai interpretuoja vis kita meno, mokslo, visuomenės ar sporto asmenybė.
Tai šalto spaudimo alyvuogių aliejus, išspaustas vos per 4 valandas nuo alyvuogių nurinkimo, siekiant išsaugoti maksimalų jų šviežumą, aromatinį intensyvumą ir natūralią kokybę.
Unikalaus dizaino nepermatomo stiklo butelyje slypi intensyvios žalios spalvos alyvuogių aliejus, pasižymintis didele chlorofilų koncentracija (žaliojo augalų pigmento) ir itin išraiškingu charakteriu.
Aromate atsiskleidžia labai jaunatviškas ir gaivus žalias vaisiškas profilis: juntamos žalios žolės, pomidorų lapų, žalių obuolių ir dar neprinokusios banano žievelės natos. Skonyje aliejus išlaiko tą pačią aromatinę jėgą ir žalią gaivą – čia ryškėja žoliški tonai, primenantys dedešvas.
Šiuos pojūčius papildo malonus, švelniai gerklėje juntamas pikantiškumas, pereinantis į šviežių pipirų natą, lengvą kartumą ir subtilų sutraukiantį pojūtį, primenantį dilgėles. Tai aksominės tekstūros, burnoje ilgai išliekantis ir puikiai subalansuotos struktūros alyvuogių aliejus.
Aukščiausios kokybės, pirmo spaudimo ‘Picual’ alyvuogių aliejus. Intensyviai žalios spalvos aliejus pasižymi žalių vaisių, šviežios žolės, daržovių aromatais. Kompleksiškas, maloniai integruoto, ryškesnio karstelėjusio poskonio, juntamos graikinių riešutų, bandelių, žaliųjų obuolių natos. Aliejus puikiai tiks pagardinti salotų padažus, šaltas ir šiltas sriubas, vytintą kumpį, sūrius, ant grotelių keptą mėsą.
Rūgštingumas: 0.13 º. Polifenolių kiekis: 611.8 mg/kg.
Energinė vertė (100g): 3700 kJ / 900 kcal, riebalai 100 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 19 g, mononesočiųjų riebalų rūgščių 69 g, polinesočiųjų riebalų rūgščių 12 g, angliavandeniai 0 g, iš kurių cukrų 0 g, skaidulų 0 g, baltymai 0 g, druska 0 g.
Laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių, karščio.
Castillo de Canena – tai šeimos valdoma aliejaus gamykla, nuo 1780 metų veikianti Andalūzijos regione, pietų Ispanijoje. Šis ūkis tapo vienu ryškiausių alyvuogių aliejaus gamybos meistriškumo pavyzdžių, puoselėjančiu šimtmečių senumo tradicijas ir derinančiu jas su pažangiausiomis technologijomis.
„Castillo de Canena“ kelias prasideda nuo ypatingos žemės parinkimo alyvmedžiams ir tęsiasi per visą gamybos procesą – nuo medžių auginimo iki išpilstymo. Visuose etapuose Vañó šeima dirba su atsidavimu, siekdama sukurti išskirtinės kokybės (extra virgin) alyvuogių aliejų.
Jų įsipareigojimas kokybei neliko nepastebėtas – prestižiškiausias alyvuogių aliejaus gidas „Flos Olei“ jau ne vienerius metus skiria „Extra Virgin Family Reserve“ aliejui aukščiausią įvertinimą – net 100 balų, pripažindamas jį vienu geriausių pasaulyje.
Šalia šio flagmano, ypatingo dėmesio sulaukia ir kiti ūkio aliejai:
„First Early Royal“ – subtilus ir retas, iš itin anksti spaustų 'Royal' veislės alyvuogių,
bei „First Day of Harvest“ – šventiškas riboto leidimo aliejus, pažymintis pirmąjį derliaus spaudimo rytą.
Šie aliejai kasmet patenka tarp geriausių pasaulyje, atspindėdami Castillo de Canena atsidavimą kokybei, inovacijoms ir tvariam ūkininkavimui.
