Putojantis sausas
2008 m. derliaus „Late Release“ – ypatinga šio "Cristal" šampano laida, kuriai suteiktas gerokai ilgesnis brandinimo laikas. Šampanas gaminamas iš ‘Pinot Noir’ ir ‘Chardonnay’ vynuogių, surinktų iš „Grand Cru“ kategorijos vynuogynų Montagne de Reims, Vallée de la Marne ir Côte des Blancs regionuose. Jo pagrindą sudaro 45 atrinkti vynuogynų sklypai.
2008-ieji Šampanėje buvo vėsūs ir sausi. Nors vasara nebuvo itin saulėta, lėtas ir tolygus vynuogių nokimas leido pasiekti išskirtinę natūralios rūgšties ir skonio koncentracijos pusiausvyrą. Vėsios sąlygos išsaugojo gaivą, o sausas klimatas ir kreidingi dirvožemiai suteikė vynui tankumo bei ryškų minerališką charakterį.
Aromate atsiskleidžia cukruoti citrusai, džiovinti abrikosai, migdolai, kviečiai ir lengvai paskrudintos kakavos pupelės. Skonyje juntama brandžių vaisių koncentracija, baltojo šokolado, skrudintos duonos ir prieskonių užuominos. Kreidinga mineralika ir sūrumas suteikia skoniui įtampos, o švelni, vientisa tekstūra pereina į ilgą, kompleksišką poskonį, kuriame išryškėja kedro, tauriųjų karčiųjų natų ir lengvų tabako aromatų sluoksniai.
„Late Release“ versija brandinta beveik 13 metų su mielėmis, o po išpilstymo dar ketverius metus po kamščiu gamintojo rūsiuose. Išpilstymas po brandinimo atliktas 2022 m. kovo 16 d., o dozažas siekia 8 g/l. Ilgas brandinimas suteikė šampanui daugiau aromatinio kompleksiškumo, tekstūros vientisumo ir švelnesnę putą, kartu išsaugodamas 2008 m. derliui būdingą gaivą.
Tai brandus, daugiasluoksnis ir kartu nepaprastai tikslus šampanas, kuriame ilgas brandinimas neslopina gaivos, o ją papildo naujais aromatiniais ir tekstūriniais niuansais. „Cristal Late Release 2008“ skirtas ne tik ypatingai progai, bet ir lėtam mėgavimuisi, stebint, kaip taurėje atsiskleidžia skirtingi jo brandos sluoksniai.
Patiekite 10–12 °C temperatūros su austrėmis, šukutėmis, omaru arba balta žuvimi.
Louis Roederer šampano namai, įkurti 1776 metais Reimse, Prancūzijoje. Jie daugiau nei 240 metų kuria aukščiausios kokybės šampaną, vertinamą visame pasaulyje . Šie nepriklausomi šeimos valdomi namai išgarsėjo sukūrę legendinį „Cristal prestige cuvee“. Iki šių dienų įmonės valdymas išliko šeimos rankose. Šiuo metu ūkiui vadovauja septintos kartos atstovas Fredericas Rouzaud. „Louis Roederer“ išsiskiria tuo, jog didžiąją dalį savo šampanų gamina tik iš nuosavuose vynuogynuose užaugintų vynuogių, kurių didžioji dalis plyti prestižinėse Grand Cru teritorijose.
Unikalus Louis Roederer šampano stilius
Louis Roederer šampanai pasižymi elegancija, subtilumu, puikiu balansu ir brandos potencialu . Didelis dėmesys skiriamas aukščiausios kokybės vynuogėms iš nuosavų vynuogynų ir kruopščiam vyndarystės procesų įgyvendinimui .
Prestižiniai Louis Roederer vynuogynai
„Louis Roederer“ valdo įspūdingus 240 ha vynuogynų, kurių didžioji dalis yra Grand Cru ir Premier Cru teritorijose .
Nuosavi vynuogynai leidžia „Louis Roederer“ griežtai kontroliuoti vynuogių kokybę ir užtikrinti šampanų išskirtinumą .
Brandinimas ir geriausias vartojimo laikotarpis
„Louis Roederer“ šampanai yra brandinami ilgą laiką, taip suteikiant jiems daugiau kompleksiškumo ir subtilumo . Net ir bazinis „Brut Premier“ yra brandinamas kelerius metus. Vintažiniai ir prestižiniai „Cuvée“ šampanai, tokie kaip „Cristal“, brandinami dar ilgiau, įgaudami ypatingą gylį ir eleganciją . Šie šampanai pasižymi puikiu brandinimo potencialu.
