Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Le Poste 2021 vynas, atspindintis Saint Cosme meistriškumą, senų vynmedžių energiją ir Gigondas terroir charakterį. Subtilus, bet galingas, skirtas lėtam mėgavimuisi ir brandinimui.
Aromate dominuoja figos, juodieji pipirai, pelenų ir žibuoklių natos. Kvapas gilus, koncentruotas, bet kartu elegantiškas.
Burnoje vynas švarus, sodrus ir gilus, su tvirta, bet rafinuota struktūra. Skonis daugiasluoksnis, turtingas, su ilgu, lėtai besiskleidžiančiu poskoniu, kuriame juntamas minerališkumas ir švelni prieskonių šiluma.
Le Poste vienas gražiausių ir išraiškingiausių Château de Saint Cosme vynuogynų. Tai 1 hektaro dydžio terasinis sklypas, pasodintas 1963 metais, įsikūręs 280 metrų virš jūros lygio aukštyje. Vynuogynas auga kalkakmenio dirvožemyje, o žemė čia dirbama arkliais, siekiant išsaugoti natūralią dirvos struktūrą ir terroir autentiškumą.
Vynas fermentuojamas su pilnomis kekėmis, o vėliau brandinamas ąžuolo statinėse, iš kurių 20 % – naujos. Prieš išpilstymą vynas nefiltruojamas, kad būtų išsaugotas maksimalus aromatinis grynumas ir tekstūrinis gilumas.
Tiekti 16-18 °C prie raudonos mėsos troškinių, baltųjų miško grybų karpačio, raudonos žuvies, aštrių daržovių troškinių su pomidorais.
Château de Saint Cosme – istorinė Ronos slėnio širdis
Château de Saint Cosme viena seniausių ir labiausiai gerbiamų vyninių pietinėje Ronos slėnio dalyje, įsikūrusi Gigondas apeliacijoje. Ūkio istorija siekia net XVI amžių, o dabartinis savininkas Louis Barruol atstovauja jau 14-ajai šeimos kartai, puoselėjančiai šį išskirtinį ūkį.
Vyninė garsėja ekologiška ir biodinamine žemdirbyste bei itin precizišku darbu savo rūsiuose. Vynuogynai auga ant kalkakmenio, molio ir smėlio dirvožemių, kurie suteikia vynams struktūros, minerališkos įtampos ir išskirtinio ilgaamžiškumo.
Pagrindinė ūkio veislė – ‘Grenache’, tačiau taip pat auginamos ‘Syrah’, ‘Mourvèdre’ ir ‘Cinsault’. Vynuogės renkamos rankomis, fermentacija vykdoma su natūraliomis mielėmis, o brandinimui dažnai naudojamos senos ąžuolo statinės arba betoniniai indai, siekiant išlaikyti terroir grynumą ir vyno autentiškumą.
Château de Saint Cosme vynai pasižymi:
Tai vyninė, laikoma Gigondas etalonu, vertinama tiek Prancūzijos, tiek tarptautinių kritikų kaip viena autentiškiausių Pietų Ronos interpretacijų.
