Clos du Lican Colchagua Valley 2022 - tai koncentruotas, bet kartu labai preciziškas Čilės raudonasis iš Apalta DO, esančios Colchagua slėnyje, San José zonoje. Vynas kuriamas iš 100 % ‘Syrah’ vieno vynuogyno, o pats Clos du Lican projektas priklauso Domaines Bournet-Lapostolle šeimai. Šio vyno stilius remiasi ne vien brandos jėga, bet ir elegancija, gaiva bei ilgaamžiškumo potencialu.
Aromate atsiskleidžia ryškus raudonų ir juodų uogų profilis, kurį papildo baltųjų ir juodųjų pipirų natos bei subtilus gėliškumas. Tai aromatiškai atviras, tikslus ir sluoksniuotas vynas.
Vynas rafinuotas, sultingas ir švelnios, nugludintos struktūros, taninai poliruoti, kūnas minkštas. 2022 metų derliui gamintojas taip pat pabrėžia išlaikytą gaivą, saikingesnį alkoholio pojūtį ir labai gerą balansą, todėl šis vynas palieka ne masyvumo, o įtampos ir elegancijos įspūdį.
Terroir čia labai svarbus. Clos du Lican vynuogynas yra kalvotoje Apaltos vietovėje, apsuptoje kalnų, su senais granitinės ir granodioritinės kilmės dirvožemiais, akmenuotu paviršiumi ir geru drenažu. Ši vieta pasižymi lėtesniu nokimu, ryškia dienos ir nakties temperatūrų amplitude, kas leidžia išlaikyti gaivią rūgštį.
Vynas fermentuotas prancūziško ąžuolo talpose, maceracija truko 5–6 savaites, o vėliau vynas buvo brandintas 19 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių 64 % buvo naujos.
Patiekti 18-20 °C temperatūros prie marinuotų raudonos mėsos patiekalų, sodrių troškinių su žvėriena ar žuvies tapenados.
Casa Lapostolle – tai prestižinė Čilės vyno darykla, įsikūrusi Colchagua slėnyje, garsėjančiame savo aukštos kokybės raudonaisiais vynais. 1994 metais ją įkūrė Alexandra Marnier Lapostolle ir jos vyras Cyril de Bournet. Alexandra yra garsiosios prancūzų likerių kompanijos Grand Marnier įkūrėjo proanūkė, o jos šeimos tradicijos ir meistriškumas vyno gamyboje buvo perduoti ir šiam naujam projektui.
Vyno ūkių ir vynuogynų išsidėstymas
Casa Lapostolle valdo daugiau nei 370 hektarų vynuogynų trijuose pagrindiniuose Čilės vyno regionuose:
Apalta slėnis (Colchagua slėnis) – čia auga senosios Carmenère, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot ir Syrah vynmedžių veislės, kai kurios netgi pasodintos dar 1920-aisiais metais. Šis regionas laikomas vyno ūkio širdimi, o vynas „Clos Apalta“ gaminamas būtent čia.
Casablanca slėnis – čia auginami Chardonnay ir Pinot Noir vynmedžiai, kurie dera su vėsesniu klimatu ir jūriniais vėjais.
Cachapoal slėnis – šiame regione auginami Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc ir Syrah vynmedžiai, kurie prisideda prie vyno asortimento įvairovės.
Gamybos metodai ir tvarumas
Casa Lapostolle taiko ekologinius ir biodinaminius ūkininkavimo metodus. Vynuogės auginamos be pesticidų, naudojant natūralias trąšas ir kompostą. Vynmedžiai dažnai auginami sausai, be laistymo, kas leidžia vynuogėms geriau išreikšti terroir savybes. Derlius renkamas rankomis, o vynas gaminamas naudojant minimalų filtravimą ir šaltą stabilizaciją, siekiant išlaikyti natūralų skonį ir aromatą.
Apdovanojimai ir pripažinimas
Casa Lapostolle vynai nuolat gauna aukštus įvertinimus iš tarptautinių vyno kritikų. Pavyzdžiui, vynas „Clos Apalta“ 2014, 2015 ir 2017 metų derliai buvo įvertinti 100 balų pagal Jameso Sucklingo reitingą.
Vyno darykla ir lankymas
Casa Lapostolle vyno darykla yra įsikūrusi Cunaco, Santa Kruzo mieste, tačiau pagrindinė vyno gamybos vieta yra Apalta slėnyje, kur įsikūrusi ir vyno darykla „Clos Apalta“. Ši vyno darykla yra šešių aukštų, gravitacinė sistema, leidžianti minimalizuoti mechaninį vynuogių apdorojimą ir išlaikyti aukštą vyno kokybę. Vyno darykla taip pat siūlo turus ir degustacijas, leidžiančius svečiams susipažinti su vyno gamybos procesu ir mėgautis nuostabiais slėnio vaizdais.
Casa Lapostolle yra pavyzdys, kaip galima sujungti prancūzų vyno gamybos tradicijas su Čilės terroir unikalumu. Ši vyno darykla nuolat siekia aukščiausios kokybės ir tvarumo, todėl jos vynai yra vertinami tiek vietiniuose, tiek tarptautiniuose rinkose.
