Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Vynas daromas iš atskiro Les Pins, nedidelio tik 1,3 ha apsodinto vynuogyno, augančio tokiame dirvožemyje: molis 51%, dumblas 40%, smėlis 9%. Derlius surinktas rankomis. Vynas 18 mėn. brandintas senose ąžuolo statinėse. Nefiltruotas, neskaidrintas. Slyvų, gervuogių, keptų paprikų, smilkalų aromatų. Grynuolis, žavintis sultingumu ir draugiškais taninais, kurie žada ilgą vyno brandą.
Patiekti 16-18 °C temperatūros prie jautienos, žvėrienos kepsnių, raudonos mėsos troškinių, ant griliaus keptų jautienos dešrelių, brandintų sūrių.
Closérie Saint-Roc yra šiuolaikiškas ir charakteringas Saint-Émilion Grand Cru vyno ūkis Bordo regione, išsiskiriantis aiškiai išreikštu terroir ir elegantišku, struktūruotu vynų stiliumi. Ūkis orientuojasi į kruopščią vynuogynų priežiūrą ir tikslią vyndarystę, siekdamas kiekviename butelyje perteikti autentišką Saint-Émilion charakterį.
Closérie Saint-Roc vynuogynai įsikūrę tipiškoje Saint-Émilion aplinkoje, kur vyrauja molio, kalkakmenio ir žvirgždo dirvožemių derinys. Ši mozaika užtikrina gerą drėkinimą ir tolygų šilumos pasiskirstymą, leidžiantį vynmedžiams subręsti harmoningai ir išlaikyti natūralų balansą tarp koncentracijos bei gaivos. Ūkio vynuogynų plotas sudaro apie 20–25 hektarus, kruopščiai prižiūrimus taip, kad kiekvienas sklypas atskleistų savo individualų potencialą.
Closérie Saint-Roc vynai kuriami iš tradicinio dešiniojo Žirondos kranto Bordo mišinio. Pagrindą sudaro ‘Merlot’, suteikiantis vynams apvalumo, vaisiškumo ir tekstūros. Jį papildo ‘Cabernet Franc’, praturtinantis aromatinį profilį ir eleganciją, bei nedidelė dalis ‘Cabernet Sauvignon’, kuri suteikia struktūros ir ilgaamžiškumo potencialo. Toks derinys leidžia kurti harmoningus, daugiasluoksnius vynus, kurie gerai vystosi su laiku.
Derlius renkamas rankomis, siekiant atrinkti tik geriausiai subrendusias vynuoges. Fermentacija vyksta temperatūros kontroliuojamose talpose, kurios padeda išsaugoti vaisių gaivumą ir aromatų grynumą. Vėliau vynai brandinami prancūziško ąžuolo statinėse, kurių dalis yra naujos.
Closérie Saint-Roc vynai pasižymi aiškiu balansu tarp vaisiškumo ir struktūros. Aromatuose dažnai atsiskleidžia tamsių uogų, vyšnių ir prieskonių natos, o burnoje vynai yra elegantiški, su švelnėjančiais taninais ir išraiškinga tekstūra. Dėl gerai integruotos rūgšties ir struktūros šie vynai turi gerą brandos potencialą ir gali gražiai vystytis keletą ar net keliolika metų.
Nors Closérie Saint-Roc nėra priskiriamas prie elitinių Saint-Émilion klasifikacijos rangų, jis vertinamas dėl nuoseklios kokybės ir autentiško stiliaus. Ūkio vynai dažnai sulaukia teigiamų kritikų įvertinimų, o jų santykis tarp kokybės ir kainos laikomas vienu patraukliausių pasirinkimų tiems, kurie ieško tikro, neperdėto ir terroir orientuoto Saint-Émilion charakterio.
