Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
„Domaine de Courcel“ yra vienas iškiliausių Pommard apeliacijos gamintojų, atstovaujamas talentingo vyndario Yves Confuron. Jų valdomas Premier Cru „Les Fremiers“ vynuogynas išsiskiria unikalia lokacija – jis ribojasi su kaimynine Volnay apeliacija. Būtent ši geografinė padėtis lemia išskirtinį vyno charakterį, kuriame susipina klasikinė Pommard jėga ir Volnay vynams būdingas subtilumas bei elegancija.
Taurėje Domaine de Courcel Pommard 1er Cru Les Fremiers 2023 atsiskleidžia raudonųjų ir tamsiųjų uogų (vyšnių, aviečių), našlaičių bei subtiliais drėgnos žemės ir prieskonių aromatais. Burnoje vynas demonstruoja puikią pusiausvyrą: jis yra svarus, koncentruotas, tačiau išsiskiria rafinuota tekstūra ir švelnesniais, elegantiškiau integruotais taninais nei kiti šio ūkio Pommard vynai.
Ūkyje griežtai laikomasi tradicinių ir minimalios intervencijos reikalaujančių metodų. Vynas gaminamas naudojant 100 % nesmulkintų kekių (angl. whole-cluster) fermentaciją, po kurios seka itin ilga maceracija. Šis procesas gėrimui suteikia papildomo kompleksiškumo, ryškių gėlių aromatų bei praturtina taninų struktūrą, užtikrinant puikų ilgaamžiškumo potencialą rūsyje. Vynas brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse.
Šį vyną rekomenduojama patiekti 14 - 16 °C temperatūros, o jo skonis idealiai atsiskleis derinant su kepta antienos krūtinėle, sultingu veršienos kepsniu ar sodriu jautienos troškiniu.
Keturis šimtmečius Pommard kaime gyvuojantis šeimos ūkis, kurio dabartiniai savininkai yra įkūrėjų palikuonys. 10,5 ha vynuogynuose daugiausia auginamas 'Pinot Noir', o didžiąją ūkio dalį sudaro Pommard 'Premier Cru' vynuogynai.
Svarbiausias Domaine de Courcel išskirtinumas – labai koncentruotas Pommard 'Premier Cru' vynuogynų portfelis: 'Le Grand Clos des Epenots', 'Les Rugiens', 'Les Frémiers' ir 'Les Croix Noires' sudaro daugiau kaip 75 % viso ūkio vynuogynų ploto. 'Le Grand Clos des Epenots' yra 4,89 ha monopole – vienintelis šio vynuogyno savininkas yra pats Domaine de Courcel.
Šių plotų skirtumai labai aiškiai atsispindi vynuose. 'Le Grand Clos des Epenots' molingame-kalkingame, akmenuotame dirvožemyje suteikia gausaus vaisiškumo ir gausybę smulkių, gerai integruotų taninų; 'Les Rugiens' pasižymi nuosėdų ir molio dirvožemiais bei paprastai yra pikantiškesnis, elegantiškas ir koncentruotas. 'Les Frémiers' išsiskiria rafinuotais taninais ir prieskoniniu charakteriu, o molingesni 'Les Croix Noires' dirvožemiai suteikia vynui daugiau juodųjų vyšnių aromatikos ir ryškesnę taninų struktūrą.
Domaine gamyba išlieka nedidelės apimties. Apie 30 000 butelių per metus, o pagrindinis dėmesys skiriamas Pommard terroirų išraiškai. Be keturių 'Premier Cru', ūkis gamina 'Pommard Vaumuriens', 'Bourgogne Pinot Noir' ir 'Bourgogne Chardonnay'.
