Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Stilingas ir grakštus garsiojo Eric Texier ekologiškas „Syrah“ vynas iš Ronos slėnio.
Vyno aromatai atsiskleidžia per dūmo, pipirų, gervuogių ir saldymedžio akcentus. Kompleksiškumo suteikia subtili juodosios arbatos nata. Skonis pasižymi klasikinėmis „Syrah“ savybėmis – juodomis uogomis ir prieskoniais.
Erico Texier „Brézème“ – tai „Syrah“ vynas iš „Brézème“ mikroapeliacijos: šioje mažytėje suirusio kalkakmenio vietovėje, besiribojančioje su pietų Rona, gaminami nepaprastai unikalūs vynai, kokių niekur kitur nėra.
Vynas daromas iš jaunesnių (20–40 metų) „Syrah“ vynmedžių, pasodintų į pietus orientuotame kalkakmenio ir mergelio šlaite „Brézème“ zonoje, rytinėje Ronos upės pusėje. Čia taikomi ekologiški auginimo metodai, derlius nuimamas rankomis.
Brandinimas vyksta betoninėse talpose su smulkiomis mielių nuosėdomis 18–24 mėn.
Tiekite 16-18 °C temperatūros su troškintomis ir ant grotelių keptomis mėsomis, tamsia žuvimi ir pomidorų patiekalais, tokiais kaip ratatouille.
Ericas Texier garsėja savo 12 ha vynuogynų, augančių abiejuose Ronos upės krantuose (kairiajame krante – „Brézème“ apeliacijoje, ant bene vienintelės kalkakmenio kalvos regione, ir dešiniajame krante – granitiniame „Ardèche“ apeliacijos dirvožemyje) bei Uvezo (pranc. Ouvèze) upės slėnyje. Dirbdamas dviejuose skirtinguose terroir, Ericas stengiasi nemaskuoti nė menkiausios jo išraiškos. Todėl jo idealas – gerai prinokusios, išraiškingos, tačiau ne itin daug cukraus prikaupusios vynuogės ir kuo daugiau gaivos.
Vynas brandinamas didelėse, senose, taigi skonio nekeičiančiose statinėse arba betoninėse talpose. Kaip ištikimas Božolė (pranc. Beaujolais) regiono vyndario J. Chauvet mokinys, Ericas Texier, savaime suprantama, kliaujasi savaimine fermentacija, misą fermentuoja su kekių šakelėmis, sulfitų prideda tik esant būtinybei prieš pilstant į butelius, vyno nefiltruoja ir neskaidrina. Vynuogyne Ericas nelinkęs vadovautis Rudolfo Steinerio filosofija, nes mano jį buvus rasistinių pažiūrų. E. Texier pakanka ekologinės žemdirbystės taisyklių: papildomai tarp vynuogių eilių sėja daržoves, kurių ūgtelėjusius daigus gegužę privoluoja (paguldo), taip natūraliai patręšdamas dirvą.
Vyno stilius
„Eric Texier“ vynai pasižymi išskirtiniu terroir atspindžiu, natūralumu ir gaivumu. Tai vynai, kuriuose dominuoja vaisiškumas, minerališkumas ir elegancija.
Prestižiniai vynuogynai
„Eric Texier“ vyninei priklauso išskirtiniai vynuogynai, išsidėstę skirtinguose Ronos slėnio terroir:
Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti sklypai, kuriuose auginamos vietinės vynuogių veislės.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
„Eric Texier“ vynai yra gaminami siekiant išlaikyti natūralų vaisiškumą ir gaivumą. Dauguma vynų yra geriami jauni, tačiau kai kurie raudonieji vynai turi puikų potencialą bręsti butelyje ne vienerius metus. Vynai brandinami didelėse, senose statinėse arba betoninėse talpose.
